蒜蓉焗青口 (附食譜)

昨晚芙芙收到一份很驚嚇的暑期報告，早於一個月前交的文件，

昨天彈回來了，收到的是一疊貼滿了memo紙的報告文件，

芙芙像要重新處理一次，同事們都對memo紙上說的問題感到很困惑。

沒錯，用別人的錢就要清清楚楚，

可是奇怪的是，往年都是這樣填寫的地方，

今年竟說這樣填是錯的，真的令人很費解。

就這樣，芙芙緊張得連晚飯都吃不下，

因為下星期一就要交回給funder，真的要說聲「收到都要喊三聲」!

蒜蓉焗青口 食譜

材料: 青口12隻、方包2塊、牛油50g(約1/5盒)、蒜蓉半碗、鹽少許

1. 麵包放入攪拌機中打碎，成為新鮮麵包糠備用。

2. 青口洗淨後，滾口焯至半熟盛起。

3. 用平底鑊煮溶牛油，加入蒜蓉爆香。

4. 加入少許鹽，將麵包糠放入牛油蒜蓉中拌勻至麵包糠吸乾牛油。

5. 用匙把蒜蓉麵包糠釀於青口上，備用。

6. 預熱焗爐200度，將青口放入爐中220度焗約15分鐘至金黃即可。

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點煮網芙芙網址: http://www.dimcook.com/kayin0301/blog/5089955/

所說的第4步驟，吸收了牛油的麵包糠就會變成黃色，

如大家煮的時間發現牛油不夠，請加多一點牛油，

麵包糠不可太乾，否則焗出來會變碎呢。

芙芙試過用現成的麵包糠，可是焗出來不夠脆口，

還是自己打麵包糠好，口感真的不同呀。

芙芙所說的報告memo，就是這個樣子了，

大家感受到芙芙的驚嚇與無奈吧，連同事看到都嚇一跳了呢!