芙芙家湯水 - 蕃茄魚湯(附食譜)

芙芙爸爸曾經是一個大廚，當然很會煮菜啦，

但是芙芙最近很是好奇，為什麼爸爸煲的湯總是那麼好喝呢?

如果是老火湯，芙芙自然明白，

但是連滾湯也一樣味濃，就連用菜心滾出來的湯都一樣美味，

這到底是什麼原因呢?相信是level的問題。

蕃茄魚湯 食譜

材料: 大眼雞魚3條、蕃茄3個、瘦肉15元、蜜棗2粒、薑片2片、果皮2塊、鹽少許

1. 大眼雞魚去掉內臟洗淨後，用油爆香薑片再加入大眼雞魚煎熟後盛起備用。

2. 蕃茄洗淨切角，瘦肉切塊後用鹽醃20分鐘。

3. 果皮浸軟備用，再煲一煲水。

4. 水滾後，加入所有材料。
5. 慢火滾1小時，再加少許鹽調味即可。

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點煮網芙芙網址: http://www.dimcook.com/kayin0301/blog/5089902

這個魚湯是芙芙三姊妹都愛喝的滾湯之一，芙芙家煲的魚湯一向都不腥，

所以每次聽到朋友們說魚湯很腥時，都很想請他們到家中喝一碗芙芙家魚湯，

希望可以令他們對魚湯的失望轉為渴望，因為魚湯真的好好喝呢!