韭菜蛋餃 (附食譜)

芙芙真係傻咗呀，一早將呢篇post排咗程，

點知原來咩都未打，真係人越大越傻啦。

韭菜蛋餃 食譜

材料：餃子皮(約15塊)、韭菜半斤、雞蛋4隻、鹽少許

1. 韭菜洗淨，去掉尾部再切粒，以滾水加鹽煮熟，盛起備用。

2. 雞蛋打勻，燒熱油炒熟加鹽調味(有少許蛋汁即可)

3. 將2及3的材料混合，完成餡料。

4. 將餡料放於餃子皮中間，以生粉水黏口再包出餃子狀。

5. 燒滾水放入餃子煮至浮起即可，或隔水蒸熱即可食用

保存：可存放於冰箱內，吃前取出解凍再煮即可。

這餡料簡單又健康，韭菜不要煮太耐，

以免變老，雞蛋亦是。

這次芙芙包了金元寶形的餃子，賣相還可以吧？

吃時配上一個米粉，加點炸菜及脆瓜，

簡單的一個午餐，清清淡淡的。