豉汁蒸鯇魚 (附食譜)

蒸鯇魚食譜再來也，芙芙就是太喜歡吃鯇魚呢，

想想如果大家給芙芙選東星斑，還是鯇魚，

答案相信都會是鯇魚，如果是芙芙的爸媽一定會選東星斑。

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豉汁蒸鯇魚 食譜

材料: 鯇魚一份、豆豉1湯匙、薑絲適量、蔥花適量、辣椒絲少許、料酒少許、鹽少許

汁料: 生抽、糖、油

1. 鯇魚洗淨後抹乾，用少許料酒及鹽抹上醃30分鐘。

2. 豆豉切碎，將薑絲鋪在魚上再放豆豉和辣椒絲。

3. 水滾後隔水蒸約20分鐘，再撤上蔥花蒸5分鐘取出。

4. 然後將汁料煮熱，倒在蒸好的魚上即可。

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芙芙家的蒸鯇魚是不會醃的，是直接蒸的，

但芙芙同事坤叔是會醃的，就這樣會更好吃，

於是就跟著坤叔的方法，發覺真的更能去走了泥味及腥味呢!