泰式海鮮沙津 (附食譜)

前陣子胃口不太好，有時候天氣太熱，

有時又下雨太濕，想起到泰國旅行時，

總感到無論下雨或天晴，感覺都總比香港好得多。

(最近兩天天氣比較像秋天了，爽多了呢!)

想著想著，就做了一道像泰式海鮮沙津。

泰式海鮮沙津 食譜

材料: 墨魚仔半碗、章魚2隻、蕃茄2個、洋蔥1個

汁料: 青檸1個、魚露2湯匙、蒜頭5瓣、糖6茶匙、指天椒1條、水2湯匙、香菜1扎

1. 預備汁料材料，把蒜頭切成蒜蓉，

指天椒去籽切絲、香菜洗淨後切碎。

2. 墨魚仔及章魚放入滾水中焯熟，盛取用冰水浸一會(章魚切細)。

3. 蕃茄洗淨切粒，洋蔥去皮用冰水浸後再切條。

4. 將所有汁料材料混合，青檸取汁加入汁料中(味道自己調配)。

5. 將汁料加入材料中放入雪櫃雪凍，吃前拌勻即可。

泰式味道可用魚露及青檸，如果轉為義式沙津，

只需要用檸檬、西洋芹、黑椒、橄欖油等去做汁料，

味道一樣很好呀，海鮮材料自行選擇，

芙芙就是看雪櫃有什麼就用什麼，加大蝦一定也很好吃呢!