蝦乾炒椰菜 (附食譜)

早前有同事要到大澳宿營，順路買了一袋蝦乾做手信，

芙芙心想"真好，2天1夜也有手信"，

這袋蝦乾一直放在辦公室內被大家當零食，忽然一晚，

芙芙取了一把，拿來煮了椰菜。

 

蝦乾炒椰菜 食譜

材料: 蝦乾半碗、椰菜1個、薑絲少許、蒜蓉少許、鹽適量

1. 蝦乾用水洗一洗，浸軟備用(浸蝦乾水不要倒掉)。

2. 椰菜切成塊，洗淨備用。

3. 燒熱油，落蒜蓉及薑絲爆香。

4. 放入蝦乾炒一下，再把椰菜倒入繼續炒。

5. 倒入浸蝦乾的水與椰菜繼續炒至熟，加鹽調味即可。

浸蝦乾水有陣鮮味，不要浪費倒掉，

煮出來的椰菜帶鮮甜，是一道又香又清淡的家常菜式呀。