[新春送禮] 健康農場三無豬 - 百香果排骨(附食譜)

眨下眼新年就快到，家家戶戶都會吃團年飯，更會煮很多年菜，

最近有朋友在某街市看到很便宜的新鮮豬肉，

正所謂便宜莫貪，一定要選購有信心保證的食材，讓家人食得健康些。

我們家一直購買 #健康農場 的優質肉類，

他們的肉 無激素添加、 無抗生素、 無瘦肉精，

更設 #香港中央廠房，絕對安全、健康、衛生。

日前收到一個新年禮籃，菜苗一看就知道是健康農場的 #三無豬，

平時食得多，小朋友都認得包裝了，

當晚已急不及待用 #健康農場排骨 煮了 #百香果排骨，

酸酸甜甜又有果香，好送飯，而且煮法亦很簡單。

<影片食譜> 糖醋豆腐

小朋友都好喜歡酸酸甜甜嘅味道，最近菜苗唔喜歡食肉，

為咗令佢吸引多元嘅營養，我成日都要攪盡腦汁煮飯，

今日決定用上豆腐，撲上粉再半煎炸，
加埋糖醋汁炒一炒，好味到小菜苗食咗半碟呀。

糖醋豆腐 食譜

材料：硬豆腐1件、雞蛋1隻、生粉適量、蔥花適量

糖醋汁：茄汁3湯匙、醋2湯匙、糖1.5茶匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙

[幼兒食譜] 自家製雪梨糖

天氣時冷，喉嚨總是乾，終於的起心肝自製雪梨糖，

天然潤喉，也很適合小朋友吃，
在煮糖水時要很有耐心，一邊煮一邊聽到菜苗和妹妹在叫雪梨糖，
相信她們一定好期待這些糖果呢。

 自製雪梨糖 食譜

材料：

雪梨5隻

冰糖100g

麥芽糖100g

[簡易食譜] 日式雞肉串燒

疫情突然又爆發，最近心情都較緊張，
全區的檢測、學校停面授課堂，
又要重回一年前的高度緊張防疫狀態，發夢都夢見WFH的情境，
今年不同的是，我已是全職媽媽，家庭主婦，
不需一邊在家工作，可以直接陪玩了。

緊張狀態下都要學習放鬆一點，
最近心血來潮想吃串燒，在家自製非難事，同時可以讓腦袋放空一下，
讓嘴巴忙碌一下，吃完就打起精神。

 日式雞肉串燒 食譜

材料：雞扒2塊、京蔥2條、蘑菇4隻、料酒1湯匙、鹽1茶匙
醬汁：生抽4湯匙、味碄4湯匙、糖2湯匙、老抽1茶匙

<簡易宴客菜食譜> 芝士蒜蓉焗大蝦

很久沒吃過焗烤大蝦了，平時多用來煮黃金蝦、茄汁蝦碌，
最近要清雪櫃，用急凍大蝦加點蒜蓉芝士去焗，
步驟及材料亦很簡單，也可當作一款簡易的宴客菜式。

 芝士蒜蓉烤大蝦 食譜

材料：

大蝦8隻

蒜頭5粒

室溫牛油1湯匙

鹽少許

混合芝士碎(mozzarella & Cheddar) 小半碗

蛋黃醬適量

黑椒適量

雜錦香草適量

<西式烤焗食譜> 蒜香烤雞

有時想偷懶就會烤雞再煮意粉當一餐，烤雞只要醃好放入焗爐烤就可以，

對我來說是一件很方便的事，這次烤的雞是健康農場的冰鮮雞，

我家最愛他們的皇子雞，脂肪不會太多，肉亦算厚，

可惜的是沒有整隻雞買，一份只有半隻，唯有用上兩份，

好處是半邊雞烤得快一點，不用烤上一個小時。

蒜香烤雞 食譜

材料：皇子雞半隻2份、蔥段12條、乾蔥1顆、蒜粒8顆
醃料：鹽3湯匙、黑椒適量、蒜粉適量、紹興酒1湯匙
蜜糖汁：蜜糖2湯匙、米醋1湯匙

<三步驟下飯菜式> 話梅排骨

前陣子分享過菜苗喜歡吃的糖醋豬軟骨，最近煮了味道很相似的話梅排骨，
想不到連妹妹都十分愛吃，整碟排骨被兩姊妹吃清光，
媽媽我感到十分滿足呢。

 話梅排骨 食譜

材料：排骨250g、話梅4粒、冰糖2-3小塊、老抽1茶匙、薑片6塊