<快手菜式> 蒜蓉蒸金菇

平時大魚大肉得多，有時都要煮點清淡菜，

蒜蓉蒸海鮮又鮮又香，用來蒸茄子、金菇等蔬菜都一樣美味，

再鋪上一層粉絲，10分鐘完成一道下飯菜。

蒜蓉蒸金菇 食譜

材料：金菇2包、蒜頭1個(切碎)、粉絲1大包、鹽及雞粉少許、蒸魚豉油適量

<芝味小食> 焗烤芝士豆腐 (附食譜)

最近想吃點清淡得來又美味的小吃，

芝士烤豆腐是首選，簡簡單單加點蔬菜同烤，

快捷又健康，蔬菜材料可隨自己心水配搭，喜歡吃什麼就加什麼。

焗烤芝士豆腐 食譜

材料: 豆腐1磚、蘆筍2支、脆肉瓜半個、車打芝士碎適量

調味：鹽、黑椒適量、雜錦香草適量

<簡易家常版> 忌廉蘑菇湯

妹妹菜蜜初初加固時，芙家買咗盒手提攪拌套裝，

主要用來處理加固食物，到而家妹妹已經可以食粗一點嘅食物，

呢個攪拌棒就變成我哋煮湯嘅好幫手，早幾日煮咗個忌廉蘑菇湯，

非常簡單，大人小朋友都岩食架。

忌廉蘑菇湯 食譜

材料：蘑菇200g、紫洋蔥1/3個、高湯250ml、水300ml、忌廉100ml、麵粉2湯匙、牛油10g

韓式辣煮豆腐 (附食譜)

最近好喜歡喺誠哥間超市買一隻叫硬豆包嘅豆腐，

佢同一啲聲稱硬豆腐，但切出嚟都係一掂即爛嘅唔同，

呢款硬豆包堅係用嚟煎炒都唔會爛，而且亦有豆味嘅。

芙芙一向好喜歡食辣嘢，所以韓國菜一定走唔甩，

以往煮嘅韓國料理都以肉居多，今次整個素菜，

辣得嚟又食得健康啲。

韓式辣煮豆腐 食譜

材料：硬豆包2件、洋蔥0.5個、芽菜1/4斤、蔥2條

調味醬料：韓國辣椒醬1.5湯匙、韓國辣辣粉1茶匙、糖稀1.5茶匙、

醬油2湯匙、蒜蓉2湯匙、水3湯匙

薯絲雞蛋煎餅 (附食譜)

近來占士哥成了薯仔控，每隔一陣子薯仔癮就發作，

昨天更去街市買薯仔回來，說今天要自己親自下廚呢。

自從芙芙有了小菜苗後，假期也不想到處逛，

通常在家中休休閒閒的，襯占士哥返工期間，

芙芙就偷煮了他熱愛的薯仔，作為今天的假日早餐。

韓式滋味 - 拌茄子 (附食譜)

大部份韓國料理味道都很香濃，即使是拌蔬菜，

不需加任何肉類，只需一點韓式調味料，

菜式的味道就很出眾，與白飯同吃更覺滋味。

素食有營 - 秋葵蔬菜咖哩 (附食譜)

咖哩是米飯的伴侶之一，每次吃都會停不了的添飯，

日式咖哩跟印度咖哩相比，味道較平和，

沒有了那份辛辣，更適合小朋友與不嗜辣的朋友享用。

以往煮咖哩一定會下肉，今次就試著來個蔬菜咖哩，

加點秋葵及蘋果，營養更豐富。

素食健康 - 牛油果蒸飯 (附食譜)

含有不飽和脂肪的牛油果，被喻為超級食物之一，

可以降低膽固醇之餘，還有很高纖維，

它的口感順滑，滿有油脂感，

讓人吃罷更易滿足，從而減低進食其他食物。

芙芙就愛將牛油果跟米飯一起煮，再加點紫菜與麻油，

就成了簡單的一餐，也可吃得人很滿足。

素食系列 - 香煎豆腐 (附食譜)

最近同事的孩子得了手足口病，因為喉嚨生滿了水泡而發痛，

什麼都不願吃，身體自然消瘦，

做媽媽的說著都覺痛心，不斷在想還有什麼食物可給孩子吃。

忽然一位同事提起豆腐花，豆腐其實是充滿營養的食物，

對於吞嚥疼痛的孩子來說，豆腐花較易入口，

而且比起雪糕或是啫哩，都來得健康。

芙芙這次就介紹一個豆腐食譜，香煎豆腐 。

素食系列 - 炒牛蒡 (附食譜)

今天是2015年最後一天，芙芙在此祝大家新年快樂，

身體健康，萬事如意。

近來很多人都被感冒菌擊敗，芙芙都變成咳嗽人，

與其不舒服然後看醫生吃藥，倒不如日常都保健一下，

吃多點健康食品，讓體格變得強健一點，

說到健康食品忽然想起了牛蒡，聽聞功效不錯的，

可以降血糖血脂，而且有豐富膳食纖維，

對腸道也很有益，難怪日本及韓國人都很善用牛蒡呢。

清淡素食 - 蒜蓉蒸勝瓜 (附食譜)

對於勝瓜，大部份人都會將皮完全去掉，

但芙芙就偏偏愛上勝瓜皮的咬口，所以煮勝瓜時，

只會刨掉凸起的皮，其餘的都留下來吃。

素食系列 - 薑蓉蒸腐皮 (附食譜)

早前跟一位吃素的朋友，在素食餐廳中品嚐了一道薑蓉蒸腐皮，

用的是鮮腐皮，芙芙一試便愛上，

於是自己試煮一次，這次換上了觧腐竹，

因為來不及到豆腐店買鮮腐皮，希望味道也可以拍得上啦。

素食菜式 - 欖角炒豆角 (附食譜)

欖菜一向都是芙媽與芙芙喜愛的送粥良品，最喜歡那陣陣的油香，
味道鹹鹹的，取少少就夠伴一碗白粥。

今天的菜式，是跟欖菜的朋友欖角有關，
原本想用欖菜炒豆角，同事叔叔就推介用欖角，
他說咬下欖角時，會在口腔散發陣陣欖香，
聽罷芙芙就試試，跟叔叔一起炒了這道欖角炒豆角 。

簡易健康西湯 - 蕃茄粒粒湯 (附食譜)

芙芙最近愛上了一個西湯，以簡單的材料，
配以最簡單的煮法，味道卻超乎了芙芙想像，
可能這樣說有點誇，但芙芙真的很喜歡這味道。

素食系列 - 蒜香杏鮑菇 (附食譜)

杏鮑菇，這個食材不知何時開始，

進駐了芙芙的Favourite List中，一想吃素時，
就會想到它，用任何方法烹調像都很合適，
變化多端，一種食材滿足到芙芙不同食慾。

夏日炎炎 - 烤雜蔬沙津 (附食譜)

最近工作過度集中，連乘車的時間都可熟睡，

令芙芙發現了長髮的好處，就是低下頭時，

長長的頭髮會形成一道屏風，替自己遮擋了燦爛的陽光。

如果有天你們乘坐巴士，看到一個長髮披面又低下頭睡覺的女子，

或許就是芙芙了，到時不要怕也不要吵醒我呀(哈哈哈哈哈哈)。

素食系列 - 油豆腐粉絲湯 (附食譜)

芙芙的肚仔越來越胖，像胖妹一樣，

現在真的要節制一下才行，前陣子常常吃宵夜，

簡直是罪大惡極，現在要吃得清淡點，

芙芙有少許決心的，因為早餐也轉吃桂格楓糖格格脆了，

而且每天都會吃一杯原味乳酪，亦盡量減少食量中。

[ Dimcook 點煮網 ]自己種 · 自己煮有機素食體驗活動

[ Dimcook 點煮網 ]自己種 · 自己煮有機素食體驗活動

早前有幸收到 Dimcook 點煮網 邀請，於上星期六出席一個有機素食體驗活動，

當晚芙芙亦預備了一道簡易素小吃，與各位bloggers示範分享，

同時更認識到 素食達人 Elvis Chan 陳浩然- The Veggie Expertl ，

學會了由他示範的兩道素菜式，實在令人太滿足了。

現在就跟大家分享一下當晚的花絮，海海工坊就是這次活動的地點，
地方很大，而且舒適得有家的感覺。

輕怡素小吃 - 牛油果沙津配梳打餅 (附食譜)

近來天氣開始熱啦，濕氣又重，

令人感覺很重呀~，其實是自己近來吃太多，

變胖妹了，才有這感覺，

可以賴天氣真好，不過都要面對現實，

吃太胖對身體也不太好呢，但有時又會口痕，

這次介紹大家簡單的輕怡素小吃，是芙芙的口痕之選之一。

素食系列 - 蒜蓉蒸茄子 (附食譜)

一次芙芙跟芙爸說很喜歡吃蒸茄子，不久後在家吃飯，

就出現這道菜，芙爸就教了芙芙少許技巧，

使粉絲蒸出來更香，更美味。