2021年4月21日星期三

<惹味家常菜> 沙嗲肥牛粉絲 (附食譜)

芙芙與占士哥都不是牛魔王,每次打邊爐都只會買少量肥牛,

有次買了也沒有吃,繼續把肥牛雪藏,

第二晚想把剩下的沙嗲醬全用掉,於是就煮了道沙嗲肥牛粉絲,

十分惹味,本來想留點帶飯吃,

但最尾也是全部吃清光呢。

沙嗲肥牛粉絲

沙嗲金菇肥牛粉絲 食譜

材料:肥牛200g、粉絲100g、金菇1包、沙爹醬2湯匙、
薑片5塊、蔥3棵、蒜頭3粒(切蓉)、水半碗
調味料:生抽2茶匙、鹽0.5茶匙、糖0.5茶匙、老抽2茶匙

2021年4月19日星期一

<簡易家常菜> 蝦米煮勝瓜 (附食譜)

這道簡單的煮勝瓜是占士哥很愛吃的菜之一,每次煮出來,

他都會用狂風掃落葉的速度吃掉,是的,

每次我都只有幾件可吃下肚,其餘的都在他的肚中。

這道菜的汁料也很好下飯,也難怪占士哥愛吃,

把蝦米和蒜撈到飯中,實在很惹味。

蝦米煮勝瓜

蝦米煮勝瓜 食譜

材料:勝瓜2條、蝦米半碗、蒜蓉1湯匙、雞汁適量、水半碗

2021年4月14日星期三

<夏日涼菜> 涼拌海蜇

只是4月中氣溫已開始炎熱,不敢想像到7至8月時氣溫會是如何,

熱天一到就令人想吃涼菜,芙媽很喜歡吃海蜇,

所以早前芙芙在海味店買了一包海蜇皮,用作自製涼拌海蜇,

加點青瓜絲,酸酸甜甜的很醒胃,雪凍吃更美味。

涼拌海蜇 食譜

材料:海蜇皮1磅、溫室青瓜1條、鹽少許、芝麻適量、椒鹽適量、麻油適量

醬汁:蒜蓉2湯匙、蒸魚豉油2湯匙、陳醋3湯匙、糖3茶匙、雞粉1茶匙、麻油適量