已經有一段時間沒有包腐皮卷，平時都會用豆芽、甘筍絲等的餡料，但小朋友不喜歡豆芽，於是今次換上薯絲、甘筍絲、芝士、蟹柳這個配搭，煎兩煎當下午茶吃，很不錯呢。
材料：圓形腐皮1.5張，甘筍1條、薯仔1隻、長蟹柳4條、芝士片2片、鹽0.5茶匙、雞粉適量、生粉水適量
