間唔中都會想食一啲炸嘢，但一諗起炸嘢時啲油彈來彈去，
煮完又要抹左抹右，呢個念頭就會瞬間即破，
早兩日醒起美的送來嘅全自動智能高速鍋有煎炸功能，
心思思試下用佢嚟炸嘢先，點知又幾work喎！
避風塘杏鮑菇
材料：小杏鮑菇4條、地瓜粉2.5湯匙、鹽及胡椒粉適量、
蒜頭半個(切蓉)、辣椒2條(去籽切絲)、乾蔥一個(切絲）
1.
杏鮑菇洗淨後滾切成塊，用鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
2.
倒入地瓜粉拌勻，等待2分鐘回潮。
3.
高速鍋開蓋後，於內鍋倒入半碗油，再選菜單「煎炸」後按開始。
5.
待油預熱後，將杏鮑菇放入慢慢炸熟然後盛起。
6. 等待油溫再升高後，將杏鮑菇倒回鍋中炸至金黃再盛起備用。
7.
倒走多餘油份，爆香蒜蓉、乾蔥及辣椒，再 倒入杏鮑菇及少許鹽炒勻即可。
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煎炸功能以無蓋情況下進行，首先把鍋蓋打開，
再把蓋上的手柄扭向中間鎖上的位置，才能按到菜單的按鈕。
菜單第一個選項就是煎炸，按下開始就會開始加熱。
炸的杏鮑菇體積不大，油量便不需太多。
預熱完成時倒數就會開始，煎炸功能倒數時間由30分鐘開始。
芙芙於中途盛起了杏鮑菇，油讓溫再提升後，
才放入再炸，可令其更金黃脆口。
炸完之後，再利用煎炸功能爆香蒜蓉乾蔥。
很快就完成了這道菜式。
煎炸功能試用後感：
1. 預熱時間比想像耐。
2. 油溫不會一下升到很高，有效避免炸燶食物。
3. 個人認為適合煎炸易熟之食材，如蔬菜類、海鮮及雞肉等。
4. 內鍋為易潔塗層，煎炸後也不會出現黏底情況。
5. 由於內鍋很深，不會出現彈油情況，省卻很多清潔功夫。
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全自動智能高速鍋 <MYSS50HK>
詳細資料，可瀏覽：
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