蝦乾蘿蔔絲 (附食譜)

芙芙剛搬進來新屋時，已知道升降機常常要檢查維修，

說是老化但又更換不到，怎料在芙芙搬來兩個多月時，

有次竟困在升降機內，幸好占士哥在身旁，

否則這樣困15分鐘，芙芙一定喊到水浸。

一踏出升降機時，保安姐姐連聲不好意思，

原來她剛剛跟人提起這部升降機的檢查，轉頭我們就被困了......

自這天起，芙芙每放工回家，

都會先去個洗手間，並確保手提電話有電才放工，

以防被困升降機時，仍可聯絡上占士哥，

同時不會急到失禁，同事們都笑芙芙竟怕成這樣呢。

冬天就總是想吃蘿蔔，放工回家想要簡單煮，

這道菜就是選擇之一，快速又鮮甜美味。

蝦乾蘿蔔絲 食譜

材料：白蘿蔔1條、蝦乾半碗、蒜蓉1湯匙、蔥花適量

調味：醬油2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、雞粉半茶匙

1. 白蘿蔔去皮後切粗條，蝦乾以水沖洗備用。

2. 燒熱油爆香蒜蓉，倒入蝦乾輕炒。

3. 倒入香蘿蔔絲炒至半透明，加入調味料炒勻。

4. 倒入半碗水炒至蘿蔔熟透，撒上蔥花即可。

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用蝦米代替蝦乾也可以，蝦乾味道較蝦米濃郁。

蝦乾是芙芙家必備的材料，閒時會用來煮麵，
用蝦乾就可煮出鮮味的清湯，用來送米粉一絕的呢。