素食健康 - 牛油果蒸飯 (附食譜)

含有不飽和脂肪的牛油果，被喻為超級食物之一，

可以降低膽固醇之餘，還有很高纖維，

它的口感順滑，滿有油脂感，

讓人吃罷更易滿足，從而減低進食其他食物。

芙芙就愛將牛油果跟米飯一起煮，再加點紫菜與麻油，

就成了簡單的一餐，也可吃得人很滿足。

牛油果蒸飯 食譜

材料：牛油果1隻、米1.5嘜、韓國紫菜1包

調味：鹽少許、麻油2湯匙

1. 牛油果去皮去核，切厚片備用。

2. 洗米後，撤上適量鹽，再將牛油果放於已量水的米上，以正常程序煲飯。

3. 飯熟後加入麻油，與牛油果、紫菜碎一同拌勻，即可享用。

** 蛋與牛油果是美味關係，加隻溫泉蛋必定會更滋味。 **

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拌飯時，建議不要把牛油果搗太爛，

這樣才會吃得滿口油脂香。

聽說將牛油果配醬油吃，會吃出三文魚味，

芙芙也試過是真的，但會變成有點草青味的三文魚(哈哈)。