泡菜炒豬肉片 (附食譜)

韓國菜式味道很兩極，有些十分濃郁，

要加蔬菜一起吃，減輕油膩感，

有些的味道卻清淡得，吃得出食材的自然鮮味。

以上兩者芙芙都十分喜愛，芙芙總認為，

韓國人在烹調食物時，都很用心，

看每份細小的泡菜小點就知道了，更不用說上主菜式。

對於享用的人來說，能吃到這麼有心思的食物，

是何等的幸福，何等的奢華呢。

泡菜炒豬肉片

材料: 火鍋豬肉片1盒、泡菜半碗、紅蘿蔔絲半碗
醬汁：韓式辣醬1.5茶匙、醬油1茶匙、糖1茶匙、少許熱水

醃料：韓式辣醬3茶匙、醬油1.5茶匙、糖1茶匙、泡菜水1茶匙、

蒜頭1粒(切薄片)、生粉、油適量

1. 豬肉片以醃料醃約20分鐘，醬汁材料拌勻備用。

2. 於平底鍋燒熱油，加入豬肉片炒至半熟。

3. 加入泡菜及紅蘿蔔絲，與豬肉片炒勻。

4. 倒入醬汁煮至豬肉片熟透，即可享用。

芙芙本來想煮韓式烤豬肉，但到超市時，

看到火鍋豬肉片，又轉心意了。

火鍋豬肉片裊薄，醃一會已夠味了。

真的很難想像，醃製這麼久的泡菜，

竟是健康的食品，芙芙也蠻喜歡吃的呢。

熱鍋的溫度，令韓式的香味撲上來了。

邊煮已經很想偷吃，辛苦的忍耐了一會終於完成，

可是不消15分鐘，整碟都被消滅了。