<西餐食譜> 蜜糖芥末烤豬鞍

屯門有一間隱食食材店，其實以前真係好隱世下，

但隨住佢口碑越嚟越勁，已經唔算隱世啦，

屯門友應該知我講緊邊間，以前住屯門時，

我都會去買凍肉，真係好抵，抵到喊，

呢款豬鞍先四十幾蚊，搞到我每次食豬鞍都會諗起呢間鋪，

如果佢有分店開喺我屋企附近就好啦。

蜜糖芥末焗豬鞍扒食譜

材料：豬鞍1件、牛油10g、海鹽及黑椒適量

配菜材料：杏胞菇3條、青瓜1條、車厘茄8隻

醃料：海鹽適量、黑椒適量、蜜糖1.5湯匙、黃芥末1湯匙

<西式料理食譜> 蜆肉意粉

平時想吃蜆都會在街市購買新鮮的，最近想試試急凍貨，

有時不方便去街市，又想吃海鮮，打開雪櫃就隨手可得，幾方便。

蜆肉意粉 食譜

材料：鑽石蜆500g、意粉200g、洋蔥1/4隻、蒜蓉2湯匙、白酒100ml、

牛油15g、意式雜錦香草及黑椒適量

<芝味小食> 焗烤芝士豆腐 (附食譜)

最近想吃點清淡得來又美味的小吃，

芝士烤豆腐是首選，簡簡單單加點蔬菜同烤，

快捷又健康，蔬菜材料可隨自己心水配搭，喜歡吃什麼就加什麼。

焗烤芝士豆腐 食譜

材料: 豆腐1磚、蘆筍2支、脆肉瓜半個、車打芝士碎適量

調味：鹽、黑椒適量、雜錦香草適量

<咸香惹味家常菜 >魷魚仔炒粉絲

 前陣子在網上買海味，見到這個魷魚仔，
就入了兩包試試，跟平時的乾魷魚、吊桶不同，
這款不是全乾身，肉質仍保留水份，
味道咸香，浸20分鐘再汆水就可以煮，
如果喜歡吃乾魷魚的人，相信也會喜歡這個味道。

魷魚仔炒粉絲 食譜

材料：魷魚仔1包、粉絲200g、蒜蓉2湯匙、薑絲少許、蔥白4條、蔥段10條
調味料：生抽0.5湯匙、糖2茶匙、水半碗

<惹味送飯> 糖醋豬軟骨食譜

最近小菜苗喜歡吃餐廳煮的糖醋排骨，每次外賣到，

她都一個人吃掉大半碟，其實不止是她，

我也很喜歡吃糖醋的味道，有時芙爸會煮好一大盒糖醋豬軟骨給我們吃，很滋味的呢。

為了讓菜苗可以隨時食到住家糖醋排骨，我便上網找到了糖醋的比例，

 原來調味料以1234作為比例，可以輕易煮出完美的糖醋味道，

今次簡單地煮豬軟骨先，下次才煮排骨吧(懶走油)。

糖醋豬軟骨 食譜

材料：豬軟骨1磅、薑片5片、蔥段5條、水2碗

醬汁：1湯匙米酒、2湯匙生抽、3湯匙冰糖、4湯匙鎮江醋

<日式料理食譜> 明太子醬焗薯蓉

前陣子網購了一盒鹽漬明太子，因為我是明丸子迷，

就算只用來送白飯，我都會十分滿足，

不過占士哥比較喜歡食西餐，於是我便用明太子焗了薯蓉，

味道真的好到不得了，在同一個星期內，

因太好吃便烤了兩次，一次像雪山，一次像蛋糕，哈哈哈哈，

雖然外貌非常不同，但味道也是一樣美味的啦。

明太子醬焗薯蓉 食譜

材料：薯仔2隻、牛油30g、牛奶60ml、鹽及黑椒適量

明太子醬：鹽漬明太子2條、蛋黃醬小半碗、黑椒少許

<簡易食譜> 大蝦粉絲煲

自從辭工轉為全職媽媽後，都有一段時間沒有整理食譜了，

或許仍在適應身份的轉變，在blogger生活上就少了分享，

今天終於的起心肝，處理一下相片與文字了。

家中一向都有急凍大蝦存貨，煮茄汁蝦碌、黃金大蝦都很適合，

這次煮了大蝦粉絲煲，用大蝦頭煮出蝦的湯汁，

再加上粉絲吸盡精華，是很鮮味的一道菜。

大蝦粉絲煲 食譜

材料：大蝦8隻、粉絲2小包、蒜蓉2湯匙、水1大碗、蔥花適量

調味料：生抽2湯匙、蠔油1湯匙、糖0.5茶匙、雞粉1茶匙