芥蘭炒臘肉 (附食譜)

前陣子芙爸曬臘肉曬上癮，12月裡曬了3次，

芙芙都獲得了獎品，臘肉兩條，

自家製的作品不會過咸，用來炒菜一流呢。

芥蘭炒臘肉 食譜

材料：臘肉半條、芥蘭1磅

1. 臘肉放入與米飯同煮，再取出切薄片。

2. 芥蘭洗淨後斜切，放入滾水中微微焯熟盛起。

3. 炒鍋中加入少量油，倒入臘肉片炒至出油，再倒入芥蘭炒片刻即可。

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來看看未切片的樣子，有層次的很成功。

蒸好就可以切片，芙芙一邊切忍不住偷吃了兩塊。

臘肉味道咸香，不需額外加鹽都很夠味，

芥蘭沾著臘肉的油，很好送飯呢。