材料: 豬扒8塊、車打芝士片8塊、麵包糠適量、麵粉適量、蛋汁(雞蛋2隻)
醃料：鹽、醬油、糖、油、生粉、料酒適量
1. 豬扒去骨(若有)，切開一半成薄片(不要切斷)。
2. 以刀背將豬扒拍鬆，再以醃料醃約30分鐘。
3. 於兩塊豬扒中夾上1片芝士片，完成夾心豬扒。
4. 將夾心豬扒沾上麵粉，再沾上蛋汁。
5. 再將麵包糠沾上，放入已滾的油中。
6. 中火炸約10分鐘，再轉大火炸至金黃即可上碟。
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豬扒切開一半成薄片，原來切開會變成心形呢(很可愛呀)。
將芝士夾在中間，不要太貪心，
否則煎炸時就會爆出來，芙芙因為貪心過所以知道這道理。
在豬扒邊用力按，將兩邊邊位置緊緊貼好。
芙芙用的是煎炸方法，主要是為了省油，
另外亦因為想試試，少油會否也做到吉列效果。
答案是成功的，豬扒不要選太厚身就可用煎炸方法了。
看吧，都說芙芙貪心，
有一塊就是太多芝士，炸的時候已經漏出來啦。
終於完成這道超邪惡菜式，十分之滿足，
除了是口腹的滿足外，也因能夠煮出吉列菜式令芙芙滿有成功感呢。
炸物雖然邪惡，但真係好難忍口呢
回覆刪除袁太，有時真係會忍唔到，
刪除唔知點解會突然好想食炸嘢，特別係聞到炸嘢食啲味，
真係好難忍，但食完又好內疚呢~(笑)
看上很好吃, 我也跟妳試整先, 謝謝分享! :D
回覆刪除celia，好呀，
刪除你都試下呀，芙芙初頭以為好難，
原來唔係，而且仲好好味添。
邪惡但好味
回覆刪除ah mo，冇錯，
刪除所以咁邪惡嘅嘢，真係食完一次要隔耐啲先可以再食。
邪惡之霸呀，但係佢外面脆卜卜，個心又流流吓。。。。Hmmm
回覆刪除Li J，簡直係超邪惡，
刪除食咗一塊都好內疚，但真係超級好味呀!
嘩~好香口呀~睇見都好想食~
回覆刪除黃師奶，食完會好high架，
刪除咬一啖見到流心時，真係會哇出聲。
嘩，好邪惡呀，但必好食，真係好難忍口喎
回覆刪除cici，係好難忍架，
刪除所以食一塊就夠，滿足下就要停啦(笑)。