豉汁蒸帶子 (附食譜)

早兩晚的夜半，芙芙極無聊地看著這裡的瀏覽人次，

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怎料打個機，就變成90002，

很感謝大家的支持，到100000時，

希望可以捕捉成功，謝謝各位~。

不得了的蒸帶子，在特別日子通常都會出現在芙家，

是很好宴客的一道菜式，價錢亦很廉宜。

豉汁蒸帶子 食譜

材料: 豆豉4湯匙(洗淨切碎)、蒜蓉半碗、帶子13隻
調味汁：水半碗、蠔油2湯匙、醬油適量、生粉水少許、糖2茶匙、鹽少斗

豉汁做法：
1. 燒熱油，爆香蒜蓉和豆豉。
2. 加入調味汁再試味，再逐少加入生粉水成豉汁即可。

蒸帶子做法：
1. 帶子洗淨，在中間橫切半再放碟上。
2. 在帶子上淋上豉汁，隔水蒸4-5分鐘即可。

(煎帶子時間視乎帶子的大小，購買時可隨口問問魚檔。)

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芙爸通常都會把帶子殼剪細，方便食用又慳位。