臘腸魚肉蒸豆腐 (附食譜)

這個菜呀，不是芙芙構思的，

是一位同事的老婆曾煮給他吃的菜式，這晚夜又吃住家飯，

大家都想試試，這清淡得來又要加臘腸的蒸豆腐，

究竟，是什麼一回事？

臘腸魚肉蒸豆腐 食譜

材料: 蒸煮豆腐2磚、鯪魚肉9蚊、臘腸2條、蔥花/芫茜碎適量

1. 蒸煮豆腐切成小件，臘腸切薄片備用。

2. 燒熱油，將臘腸片放入煎香盛起備用。

3. 用匙將鯪魚肉放於豆腐小件上，上面再放一塊臘腸片。

4. 隔水蒸約15分鐘取上，撤上蔥花/芫茜碎。

5. 倒少許蒸魚醬油調味，即可。

喜歡芙芙little kitchen，一起來加入facebook專頁啦:

https://www.facebook.com/pages/芙芙little-kitchen/1405926542957374

為減少蒸臘腸時出太多油，我們決定自煎一煎出出油。

就這樣的魚肉蒸豆腐很常見，這次加臘腸的配搭，

芙芙還是第一次，味道又會如果呢？

加上臘腸片的豆腐，立即變得很新年。

蒸過的臘腸顏色稍退，沒之前的鮮艷了。

完成了，但想不到味道也一樣是清淡的，
但多了一點臘味香，而且很好送飯，
下年冬天可以多煮，相信魚肉換成蝦滑也一樣美味呢。