薯仔炆雞翼 (附食譜)

上星期股市升到哇哇聲，大家有沒有賺到啦?

芙芙對於這方面的知識是完全沒有的，所以男朋友每次說起時，

芙芙都是一頭霧水的樣子，像薯仔一樣薯頭薯腦。

薯仔炆雞翼 食譜

材料: 雞翼8隻(斬半)、薯仔2個

醃料：生抽、老抽、鹽、糖、生粉、料酒適量

汁料：生抽2湯匙、老抽1湯匙、鹽少許、糖少許

1. 薯仔去片切成厚件，放入平底鍋中煎熟盛起備用。

2. 雞翼汆水，加入醃料醃20分鐘。

3. 燒熱油，將雞翼煎至兩面金黃。

4. 將薯仔及雞翼倒入鍋中，加入汁料及水(蓋過所有材料)。

5. 小火炆至汁料收乾，薯仔變淋即可。

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芙芙煮的炆雞翼，都喜歡斬半炆翼，
可能芙媽常常這樣煮，吃慣了。

通常炆雞翼都會加蠔油，但忽然發現沒有蠔油，

那就算了，就這樣調味都好吃。

慢慢炆，芙芙比較喜歡吃很淋的薯仔。

加點蔥花，看來美一點。

這個家常小菜，應該每家每戶都有煮過，

但總之吃極都不厭，是道充滿家庭味道的菜式。