2013年7月26日 星期五

清涼手撕雞 (附食譜)

早兩個星期,芙芙(即係我)突然發了瘋,
做了一件前所未有做過(除了孩童時期)的事情,就是把長長的秀髮一下子剪掉了!

因為小時候媽媽常常替我剪家傳戶曉的冬菇頭,令我每次剪完髮都覺得很醜,
所以長大後一直渴望留長頭髮,直至兩星期前,
芙芙的頭髮依然是長長的,但同時是開叉的!

雖然芙芙很愛長髮,但亦明白喜歡不是大哂的道理,
看著自己的頭髮天天在掉呀掉呀,真的很不是味兒,
打理不好留多長都沒用啦,不好的寧願不要也罷!
(像是覓情郎一樣,寧缺莫濫啊!)



清涼手撕雞 食譜

材料: 大雞脾2隻、青瓜1條、芫茜少許
汁料: 豉油2湯匙、糖少許、鹽少許、水1湯匙、指天椒1條

1. 大雞脾洗淨後,用鹽醃1小時備用。
2. 將雞脾隔水蒸20分鐘,取出待涼。
3. 青瓜洗淨切絲放入雪櫃冷凍,芫茜切碎備用。
4. 汁料拌勻後,煮一煮熱待涼。
5. 雞脾去皮,用手撕成絲狀。
6. 將青瓜絲取出放碟上,雞肉絲放上面再放上芫茜。
7. 吃前加入汁料拌勻,即可。


多大的雞脾,這裡是$25,
一隻有如整隻手掌那麼大,真的以為是半隻雞呢!


剪頭髮後的感覺,就有如這碟手撕雞一樣,
清涼清爽,洗頭好快乾!

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