2013年11月6日 星期三

梅子醬烤豬仔脾 (附食譜)

今天是立冬,天氣明顯轉涼了很多,
昨天跟今天都像忽冷忽熱的,大家都要多加保重身體,
穿多點衣服,不要著涼呀!



梅子醬烤豬仔脾 食譜

材料: 豬仔脾6隻、梅子醬2湯匙
醃料: 生抽1.5湯匙、老抽1茶匙、鹽適量、糖1茶匙、胡椒粉少許、生粉少許、油少許

1. 豬仔脾洗淨後抹乾,用醃料醃1小時。
2. 焗爐預熱220度,豬仔脾掃一層梅子醬放於烤盤上。
3. 放入焗爐以200度烤約25分鐘,即可。

歡迎大家到點煮網支持,此食譜同步於:
從前的yahoo blog食譜都在點煮網的芙芙little kitchen中,有興趣就按下去看看吧!


芙芙在雪櫃看到有梅子醬,於是拿來烤了這個菜式,
味道出奇的夾,而且做法相當簡單,
如果大家吃燒鴨時用剩了梅子醬,就可以留著用來烤肉了,
不用浪費,同時又不用刻意買一樽醬料呢。




21 則留言:

  1. 我最怕係呢幾日落雨~衫又唔乾~好討厭呢個天氣~!

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    1. 黃師奶,芙芙現在才回覆,
      遲了點啦,現在天氣直接轉冷了,
      要多加保重身體,不要著涼啊!

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  2. 芙芙你知唔知豬仔脾係邊個部位呀?

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    1. 芙芙都唔太清楚,不過上網見到原來大家叫豬仔脾做豬寸骨ga!

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  3. 我唔係好識野,豬仔脾應該按比例都大大地吧,點解個size好似雞翼咁細嘅?

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    1. stephen,其實正確應該係叫豬寸骨,
      豬仔脾係芙芙聽人講咁叫,於是跟住叫的,
      上網搵到大家都叫豬寸骨,size真係好細ga ja!
      唔係真係豬仔個大脾黎ga,兩啖都食哂!

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  4. 好正的豬仔脾呀, 請問去邊度買架? 超市定街市? 因我未見過咁樣嘅豬睥, 唔錯, thanks ^^
    但不是明天才立冬嗎? 好像明天是11月7日才立冬啊! :)

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    1. celia,你好呀,
      芙芙在凍肉鋪買ga,其實一般賣bbq食物的地方呢,
      有出售醃了的,芙芙買的是未經過醃的,
      原來11月7日才立冬嗎?芙芙看新聞以為是11月6日呢!
      可能芙芙看一點又不看一點,所以聽不清楚啦!

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    2. 原來在賣BBQ的地方, 那我有時間試下找找先, 因見到都留口水, 好想試, 哈哈!

      至於立冬問題, 我也是看月曆先知是11月7 日(初五) 立冬呢! ^.^

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    1. 睇睇下又真係幾似喎,個size真係好細ga,
      兩啖食得哂,bbq都好好味ga!

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  6. 乍寒還暖,芙芙,你都要小心呀!小高終於忙完一輪,有時間來看看你!你近來好嗎?

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    1. 小高,你都要小心呀!
      大家近來都很忙呢,芙芙也是呀,
      常常沒有時間update,煮餸也少了呢!
      真的要花多點時間寫blog才行,芙芙有時間也會來自你的!

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    2. 知道, 大家都要小心身子!
      呢排好忙又懶,連飯都少煮了 ~
      唔緊要啦 ~ 有空才來看我,知你安好已經足夠。^^

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  7. 芺芺,色香味俱全。我終於有時間嚟探你,你星期六會去dimcook個扒地嗎?

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    1. cici,最近好嗎?
      芙芙當晚要返工所以沒有來呀,其實芙芙很想很想來的,
      不過星期六晚,加上當天有大型活動,
      所以一定要返工,當晚好玩嗎?

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  8. 芺芺 你好!

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  9. 安安芽 芙芙~~呢個菜色好得芽,一定好惹味的,我得閒又試下整先^__^

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    1. 莎莉,謝謝你呀,
      你跟阿仔近來好嗎?轉頭過來你的blog探下你先!
      呢個菜真係幾好味ga,又簡單莎莉你又試下啦!

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