2018年7月7日 星期六

<美的智能高速鍋> 免焗爐版_自家製焗麵包

地獄暑假終於來臨了,今個78月份,
芙芙在工作上與廚藝上都面對新挑戰,自問是個烘焙白痴,
對於搓麵團、烤焗麵包蛋糕都是一竅不通,
就在這個炎夏,芙芙竟因工作關係要學識整麵包。

在同事悉心嘅教導後,芙芙打算返屋企繼續練習,
但係屋企都冇焗爐,點算好呢?
呢個難題靠住美的智能高速鍋而順利解決,因為佢有焗蛋糕功能,
蛋糕都焗到,麵包都一定冇問題啦。

對於烘焙零概念嘅芙芙嚟講,用高速鍋代替焗爐,
仲可以省卻對爐溫嘅擔心,輕輕鬆鬆焗出鬆軟麵包。


2018年6月29日 星期五

<邪惡下午茶> 港式西多士 (附食譜)

記得喺芙芙有咗嘅時候,胃口冇咩大變,
只係特別渴求食麵包類嘅食物,而且仲成日偷雞去快餐店食西多士,
突然好懷念大肚時嘅感覺,既然都卸咗貨,
不如自己整嚟食下啦。

2018年6月27日 星期三

<美的智能高速鍋> 炎炎夏日泰滋味_泰式椰汁雞湯 (附食譜)

近來天氣又熱又濕,望住成屋都係嘅梳打水,
諗起以前去泰國坐喺酒店床邊,望住出面嘅烈日,
嘆杯自製嘅薄荷葉青檸梳打水,嗰陣味真係好香好清新。

芙芙一直認為泰國菜用到嘅香料,總有一種好消暑嘅感覺,
可能係香味同回憶連繫嘅關係,每次聞到香茅檸檬葉嘅味道,
都會覺得特別relax

今次為大家推介一道非常簡單嘅泰國菜式 - 泰式椰汁雞湯,
芙芙會用到美的智能高速鍋,一次過將所有材料放入鍋中,
按個煲湯制就可以坐低飲杯青檸梳打,完全唔駛睇火,
然後繼續幻想自己身處泰國,好好享受一下炎夏。

2018年6月23日 星期六

<美的智能高速鍋> 煮出西餐好滋味 – 肉醬意粉 (附食譜)





話說芙芙一家搬了新屋,有幾位非常Close的朋友都住在同一個屋苑內,
大家都係烹飪愛好者,芙芙好喜歡煮中餐,
朋友仔們就喜歡煮西餐,有時芙芙都好想向佢哋偷下師。

由細都大芙芙都好喜歡食肉醬意粉,以前試過自己煮,
但煮出嚟都比較水,亦唔夠濃郁,
今次芙芙打算用美的智能高速鍋,一破以往煮肉醬嘅宿命!

2018年6月21日 星期四

<韓式滋味> 辣炒豬肉 (附食譜)

前排芙芙整咗個梅菜扣肉,切剩了一點五花腩,
想起好耐冇煮過韓國料理,就順手整個辣炒豬肉。

呢道菜用嚟帶飯簡直一流,有菜有肉又辣辣哋,
真係非常惹味,一定會添飯。


2018年6月19日 星期二

<美的智能高速鍋> 快速搞定家鄉菜 – 梅菜扣肉篇 (附食譜)


話說上星期開封咗高速鍋之後,芙芙基乎日日都用佢,
有時會用蔬菜湯功能煲個高湯,煲好再用直接加米煮粥仔俾小菜苗食,
都係嗰句,唔駛睇火時間真係好用好多。

最近占士哥終於放到假,芙芙又可以享受入廚樂,
今次把握休閒嘅時間,整個梅菜扣肉,
呢道菜係一道好花心思嘅菜式,預備步驟亦唔少,
但確實係非常美味同好下飯嘅菜式之一

如果用明火烹調,蒸煮嘅時間要好耐,
當然,芙芙今次會用美的智能高速鍋,有望加速完成時間


2018年6月12日 星期二

<媽媽恩物開箱-美的智能高速煲> 鮑汁雞腳篇_附食譜


對於一個要工作的新手媽媽來說,每天都要早起煲粥實在是一個難題,
但為了要確保食材新鮮,給女兒一個營養滿分的加固餐,
芙芙睡少一點也在所不惜。

小菜苗至今已經加固個多月,如是者芙芙唔夠訓已有個多月,
黑眼圈大到冇朋友,返工都唔夠精神,

直至遇到美的智能高速,簡直為芙芙嘅世界迎來了光明!




早幾日呢個小家電送到,一開箱就見到兩個內鍋,
而且仲有蒸架、飯勺、湯勺同米量杯,配件好齊全。



美的智能高速煲有多個功能選擇,除了可以當一般電飯煲用嚟煲飯,
仲可以煮粥,而且煮少少都唔怕,
小菜苗一般吃的份量只有一個小碗,大約40g米加220ml水,
放於高速中,按下煮粥標準功能,

25分鐘就完成軟棉棉的5倍粥,小菜苗都好喜歡呢個粥嘅質感。



呢個高速仲有炆/焗、文火慢燉、營養蒸、同埋無水煮,
功能多到基乎一日三餐都搞得掂,芙芙將會用呢個<新手媽媽恩物>煮下唔同菜式,諗起唔駛睇火就好開心~


近來家人和同事都好喜歡食雞腳,就試下用炆/焗功能煮個鮑汁雞腳啦。



鮑汁雞腳 食譜

材料: 雞腳15隻、花生1碗、薑8
調味汁: 鮑汁4湯匙、生抽1湯匙、老抽2湯匙、蠔油1湯匙、紹興酒2湯匙、糖1.5茶匙