<三步驟快煮食譜> 生薑豬肉片

凍肉系列再嚟啦，今次用到 Unijoy Hong Kong Limited 訂購嘅豬梅肉片，
初初送到嚟時見到成舊磚咁，仲以為發錯貨，俾錯舊豬肉我，
解凍後就知冇錯啦，豬肉片用薑汁醃好，
加埋洋蔥絲一齊煮，啲汁仲可以撈飯食，
係我家嘅常菜之一，非常簡單又好味。

生薑豬肉片 食譜

材料：梅頭肉片400g、紫洋蔥半個、生粉水2湯匙

醃料：姜蓉1湯匙、生抽2湯匙、米酒1湯匙、糖2茶匙

1. 梅頭肉片以醃料醃1小時備用；紫洋蔥去皮後，切絲備用。

2. 燒熱油，中火炒軟洋蔥絲，倒入肉片同炒。

3. 倒入水煮至肉片熟透，再以生粉水勾芡即可。

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解凍後嘅梅頭肉片每塊都幾薄身，亦好適合打邊爐食。

加少少水煮出汁料，連飯一齊食好滋味。

呢個醃豬肉片仲可以煎煮，做烤肉都得，

有陣淡淡薑嘅味道，香得嚟唔辣，令到啖啖肉食落都唔覺得膩。