韓式素拌麵 (附食譜)

哇哇哇，對上一次更新已是兩個月前的事了，

近期忙這忙那，工作上換了個新主任，

像是換了工作的感覺般，要重新適應，

幸好有班好同事並肩作戰，感覺並不孤單。

說起這班同事，大部份已一起共事超過4-5年，

幾個月前，當芙芙還在徬徨誰人可陪伴去試婚紗時，

就是這幾位同事熱烈回應，遠到觀塘都陪我去，

很感恩身邊有一些同事，像姊妹般疼錫我，

其中兩位還常常幻想芙芙出嫁當天的情境，還想到感觸落淚呢。

最近天氣開始炎熱，胃口都不及之前，

間中也想吃些冰冰的食物，煮個冷麵來吃也是不錯的選擇呢。

韓式素拌麵 食譜

材料: 手工拉麵3扎、生菜1棵、洋蔥半個、甘筍半條、芝麻適量

拌醬：韓式辣醬1.5湯匙、醬油1湯匙、白醋1湯匙、糖2茶匙

1. 生菜洗淨後，撕成小塊備用

2. 洋蔥和甘筍去皮，再切絲備用。
3. 以滾水加鹽煮熟手工拉麵，再以凍水沖洗。
4. 將變涼的麵放於碗上，再將1及2的蔬菜放上面。
5. 拌醬材料拌勻後放於所有材料上，再撤上芝麻即可。

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配菜可以自由配搭，芙芙就簡單的配了3款蔬菜，

這拌醬還可用作拌飯，拌飯加多隻蛋更是一流的。