素食系列 - 炒牛蒡 (附食譜)

今天是2015年最後一天，芙芙在此祝大家新年快樂，

身體健康，萬事如意。

近來很多人都被感冒菌擊敗，芙芙都變成咳嗽人，

與其不舒服然後看醫生吃藥，倒不如日常都保健一下，

吃多點健康食品，讓體格變得強健一點，

說到健康食品忽然想起了牛蒡，聽聞功效不錯的，

可以降血糖血脂，而且有豐富膳食纖維，

對腸道也很有益，難怪日本及韓國人都很善用牛蒡呢。

炒牛蒡 食譜

材料: 牛蒡2條、甘筍1條、芝麻適量

調味：鹽少許、醬油1湯匙、糖1茶匙、水2湯匙

1. 牛蒡及甘筍去皮，切成絲備用。

2. 燒熱油，倒入牛蒡及甘筍絲炒熟。

3. 加入調味料炒勻，上碟後撤上芝麻即可。

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牛蒡切開後會氧化，切好後可以浸在水中防氧化。

芙芙下次要試試做涼拌牛蒡，現在天氣有點冷，

待和暖一點時再試試，應該也很美味呢。