材料：茄子1.5條、粉絲(細包)3包、蒜頭2個、油適量
醬油汁：蒸魚豉油適量、油適量
1. 茄子洗淨切條，粉絲用熱水浸軟。
2. 蒜頭切成蒜蓉，用熱油爆香加少許鹽調味盛起。
3. 於蒸碟上放上粉絲，再鋪上茄條。
4. 於茄條上鋪上卡驟2的蒜蓉，隔水蒸20分鐘。
5. 燒滾油，將滾油淋於蒸魚豉油中。
6. 將步驟5的豉油淋上已蒸好的茄條上，即可。
** 於浸軟的粉絲加少許雞粉及鹽拌勻，再與茄條同蒸可增加味道 **
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** 於浸軟的粉絲加少許雞粉及鹽拌勻，再與茄條同蒸可增加味道 **
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芙芙照著芙爸教的，在粉絲加點調味才蒸，
真的呢，跟芙爸煮的味道很相像。
芙芙的朋友都吃得很滿足，原來有部份人未吃過這樣的配搭。
幸好沒有丟芙爸的假，一大碟的蒸茄子很快就掃光了。
希望你快點好起來！
回覆刪除Li J，芙芙諗諗下都係delete嗰段嘢，
刪除你真係快手，俾你睇到好有緣呀，
謝謝關心呀，芙芙而家好點點啦~
我以前都發生過d 沒趣嘢~個人認為好難忘記~
回覆刪除或者時間耐咗個心會叫做好過d~不過一了起又發出黎~!
黃師奶，唉，
刪除你一定好明白我嘅感受，其實有個同事都叫我要面對件事嘅回憶，
唔好諗住忘記咗唔諗就由佢，因為一了起就會一發不可收拾，
而家諗起都好唔想，但心情就比之前好返好多啦。
芺芺，你嘅烹飪技術一定唔會丟芺爸的假！
回覆刪除cici，謝謝你呀，
刪除其實芙芙唔係咁好技術架咋，煮嘢仲好慢tim，
慢慢嚟安全啲，唔想又切到手~
以芙芙的廚藝怎會為芙爸丟臉！:)
回覆刪除小高，你哋真係俾面呀，
刪除芙芙好高興有你哋欣賞，不過老實講，
芙芙嘅技術仍然有超大進步空間，要繼續努力煮多啲先得。