快速煮西餐 - 香煎魚柳配牛油檸檬汁 (附食譜)

情人節總會想起燭光晚餐，煮西餐已是一個定律，

近期興起健康飲食，很多人都開始注重少肉多菜，

其實西餐也不一定是大大塊肉，當中一樣有健康的菜式，

芙芙今天跟大家介紹一個，超級快速易煮的健康西餐，

如大家想煮個輕盈情人節餐，就可以試試啦。

香煎魚柳配牛油檸檬汁 食譜

材料: 鱈魚柳2條、鹽少許

汁料: 檸檬0.5個(窄汁)、牛油1.5湯匙、雜錦香草適量、蒜頭2瓣(切蓉)

1. 鱈魚柳洗淨後抹乾，以鹽醃10分鐘。

2. 鱈魚柳撲上粉，放入燒熱油的鍋中煎至兩面金黃盛起。

3. 用煎過魚的鍋，加入牛油煮溶。

4. 倒入蒜蓉及少許鹽輕，再加入檸檬汁。

5. 關火後撒上雜錦香草，即成汁炓。

6. 將汁料倒在魚柳上，即可。

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芙芙越來越喜歡用天然食材調味，例如檸檬，

有時更用檸檬汁代替醋，一樣美味。

將魚柳樸粉再煎，可避免煎煮時魚肉散開。

魚肉很快熟，整個菜式只烹調了約15分鐘，

快速，健康又美味。