牛油果煎蛋 (附食譜)

近來心癮起，又想食牛油果，

牛油果營養很豐富，它的飽和脂肪可以降膽固醇，

但是始終不能多吃，因為高卡路里。

牛油果煎蛋 食譜

材料: 牛油果1隻、蕃茄半個、蛋3隻、醬油少許

1. 牛油果去皮切粒，蕃茄切粒備用。
2. 蛋打成蛋液加入醬油及1.的材料，拌勻備用。
3. 燒熱油倒入蛋液，將牛油果粒及蕃茄粒放蛋液上。
4. 煎至蛋半熟時對摺，再煎至面熟即可上碟。

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牛油果不只可做沙津或醬，也可與蛋同煎製成簡單早餐。

加少許醬油，有點像日式的蛋卷(不是甜甜的那款)。

混合好材料的蛋液，很期待煎好呢。

跟平常煎蛋一樣，不要用大火煎呀。

煎至還有蛋汁的時候，就可對摺，

這樣中間就會充滿蛋汁，嫩嫩的很好吃。