開FB專貢啦~薑汁炒芥蘭 (附食譜)

芙芙在facebook也開了一個專頁，名稱也是「芙芙little kitchen」，

歡迎大家來like我的專頁呀，其實專頁已開了一陣子，

但芙芙現在才能夠公佈，是因為總搞不明白，

如何將facebook專頁的框框放在這裡，於是就這樣放下不管。

請問各位朋友仔，有沒有人可以教教芙芙呀？

薑汁炒芥蘭 食譜

材料: 芥蘭1磅、薑1件、鹽少許、雞粉少許

1. 芥蘭洗淨後，將葉和梗分開，把梗切成斜片備用。

2. 薑去皮，用刨刨成薑蓉，薑蓉放於隔袋中，揸出薑汁。

3. 芥蘭汆水，盛起備用。

4. 燒熱油，倒入梗部先炒一會，再加入芥蘭葉、鹽及雞粉同炒。

5. 加入薑汁與芥蘭炒均，即可。

炒菜前先將菜汆燙，更易控制炒菜時間，

而且可減少殘餘農藥，吃得更健康。

一小碗薑汁，只需要這麼大的薑塊。

想不到小小的薑塊，原來充滿了水份。

梗部要先炒，因為菜葉很快就熟透，

煮太久會令營養流失，要留意呀。

芥蘭本來就是偏寒的綠葉菜，配以薑汁炒熟有助驅寒。

淡淡的薑味很提神，吃罷精神更飽滿。