芙芙搬家了! - 鹽烤鲭魚 (附食譜)

芙芙終於順利搬家了，本來還在苦惱該搬到哪裡，

幸好看到莎莉、不求星人等都搬到來這裡，

芙芙一於不想這麼多了，就跟大家搬到這兒來吧!

芙芙除了繼續寫blog跟大家分享美食食譜外，

仍會繼續於點煮網跟大家分享啊!

希望大家繼續支持芙芙，搬家大吉!

第一篇搬來的，就是最近寫的鹽烤鲭魚啦!

芙芙以前不懂得吃鯖魚，以為味道口感跟秋刀魚一樣，

那為何不叫秋刀魚，要叫鯖魚吃呢?

後來芙芙跟朋友去吃日本菜，朋友次次都叫鯖魚吃，

終於吃到了鯖魚，發現跟秋刀魚不一樣啊!
多了一份油脂感，從此喜歡上了鯖魚!

 
鹽烤鲭魚 食譜

材料: 鯖魚半條、檸檬兩瓣、鹽適量、胡椒粉適量

1. 鯖魚洗淨在皮上切花，加入鹽及胡椒粉均勻塗抹醃兩小時。

2. 預熱焗爐200度，放入鯖魚烤約20分鐘。

3. 吃前加上檸檬汁，即可。

在皮上切花可以避免烤魚時令魚捲起，

其實普通切幾條斜線亦可。

芙芙建議不要用粗鹽醃，因為太難塗抹得均勻，

反而幼鹽大約半湯匙已可以塗抹到一面，

不吃太鹹的朋友可以減少鹽的份量。

自從芙芙懂得烹飪後，已經很少外出吃飯，

總覺得自己煮比外面便宜得多，而且口味可以自行調較，

就像鯖魚，一份只需20元有一條份量，

但外出吃就要約$50元才有半條份量，

這麼簡單的鯖魚自己煮比較化算吧!