蒜泥白肉 (附食譜)

終於明白為何髮型師很久前已叫我剪短髮了，原來剪了短髮會長得很快，

剪了一個月左右，現在已長了很多，

很快又要剪頭髮，如果我每月都是這樣，

相信髮型師每月都一定有我這個客人的收入了，我終於明白這個道理了!

早兩天看到五花腩買了，試試自己弄個蒜泥白肉看看，

為了這個菜式，老友坤叔還換了把新刀給我用呢!

蒜泥白肉 食譜

材料: 五花腩1件、青瓜半條、薑片5片

汁料: 蒜蓉4湯匙、辣椒油2湯匙、豉油1湯匙、水適量、糖少許、指天椒1條

1. 五花腩洗淨後，放入水中加入薑片煮25分鐘至熟。

2. 取出五花腩，用冰水浸30分鐘。

3. 青瓜洗淨切薄片，備用。

4. 燒熱油爆香蒜蓉，加入指天椒粒、辣椒油、豉油、水及糖煮熱成汁料。

5. 白肉片與青瓜沾上汁料同吃，即可。

這個汁料不夠汁，原因是芙芙忘記了要下醋呀!

但是味道出來也很好，只是變成要用白肉夾著汁料來吃。

看看芙芙的刀功!不算了得但也算是可以吧?

青瓜用刨刨會較薄，用刀切也可以，

芙芙兩樣都試了，還是用刨刨好了!