早前同大家介紹過如何整脆香雞塊，無睇過或唔記得可以睇返以下條link:
經過上次經驗，今次試下整脆香雞翼，
又因為自己白痴，打算試下唔用蛋汁/牛油，
試下就咁痴唔痴得住d粟米片，實驗結果大家睇下下圖就知啦!
只係痴到dddddd咁多jei，所以就變左普通雞翼，
但因為都痴到少少，所以食落口都有d脆脆地!
蒜烤雞中翼 食譜
材料: 雞中翼6隻，粟米片少許，蒜蓉適量
醃料: 鹽、豉油、糖、胡椒粉、雞粉、生粉、油 (因口味而定份量)
1. 將雞中翼拆骨，以醃料醃2小時備用。
2. 將蒜蓉醬加入雞中翼內部，粟米片壓碎備用。
3. 粟米片放入保鮮袋中，把雞中翼放入沾滿脆片。
4. 焗爐預熱200度，將雞中翼放入烤約15-20分鐘至金黃色即可。
拆骨秘技:
1. 先將雞中翼的兩條骨中間軟骨切斷/剪斷，建議切軟骨細d呢邊。
2. 用尖刀仔將痴住雞骨的肉切離舊骨，兩條骨都要。
3. 完成以上步驟後，用力將雞肉向上一推。
4. 成舊雞翼會好似除衫咁調轉左，跟住就可以用刀仔切離頂部舊大軟骨就完成。
建議大家拆骨時要大力d，因為雞翼皮有油份，
唔夠大力會滑住左，如果夠力一推就得ga啦!
因為我無用汁液痴住雞翼，一邊焗d脆片一路跌落黎，
所以大家見到完成圖係無咩脆片痴住ga，得少少囉。
因為今次加左蒜蓉醬入雞翼裡面，沾脆片時有d跌左出黎痴住左脆片，
為左唔好浪費左d粟米片，的將d跌左落黎的粟米片變成左一道小食，
有d蒜香又咸咸地都唔錯，拎黎送酒應該仲正!
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