[簡易食譜] 日式咖哩飯(兒童口味)

 最近很喜歡煮一些一煲過的菜式，特別欣賞日本料理的燉煮菜，
煮一大鍋有菜有肉有汁，有營養又美味，
今次試試日式咖哩，之前刻意買了有甜味的日式咖哩磚，
辣度只有1，其實一點辣味都沒有，連菜苗兩姊妹都吃到，
兩姊妹還十分喜歡加了在咖哩中的蘋果粒，很快就吃掉整碗飯了。

日式咖哩飯 食譜

材料：日式咖哩磚6粒、雞扒2件、薯仔2隻、甘筍3條、蘋果1隻、洋蔥半隻、水800ml

醃料：鹽2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉適量

飯後甜品 - 西瓜西米露 食譜

夏日炎炎食西瓜，早幾日親戚送嚟一個美人瓜，

話咁快俾我哋消滅咗啦～

#西瓜西米露 食譜

材料：

西瓜1/2個(美人瓜)

西米半碗

牛奶330ml

蜜糖2湯匙

[派對小食] 白汁粟米香腸杯 食譜

之前網購過一款白汁小食，就是用可愛的小杯盛著，
兩姊妹都很喜歡吃，4小杯都被她們吃光了，
正想下次自己煮，剛巧有朋友來作客，
用少少簡單食材就可以煮出6杯，味道跟那個即食小吃一樣呢。

 

白汁粟米香腸杯 食譜

材料：粟米半條、芝士腸10條、小薯仔2隻、芝士碎適量、
水1碗、鹽適量、雞粉半茶匙、胡椒粉適量

白醬底：麵粉40g、牛油15g、牛奶280ml

[影片食譜] 白菜豬肉卷

這道菜是前陣子煮的了，現在才分享出來，
我們第一次吃這個豬肉卷就愛上了，肉餡非常鬆軟，
連著白菜同吃，清而不膩，想不到也很好送飯。

白菜豬肉卷 食譜

材料：免治豬肉300g、冬菇4隻、甘筍半條、大白菜半個

醃料：生抽1.5湯匙、蠔油1.5湯匙、生粉2茶匙

醬汁：蒜蓉2湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、水3湯匙、生粉水適量

[簡易西餐] 檸香蜜汁雞扒

之前烤雞試過用檸檬同烤，味道清新又帶點酸，
今次試試用來烤雞扒，烤出來一樣美味，
加點蜜糖酸酸甜甜的，小朋友都很喜歡這味道。

 

檸香蜜汁雞扒 食譜

材料：雞扒4塊、甘筍2條、獨子蒜6隻、鹽適量、檸檬半個

蜜汁：蜜糖3湯匙、檸檬汁半個、香草適量

[家常菜食譜] 京蔥炒肉絲

 很久沒有更新，過去一個月很辛苦，
因為家人都陸續確診，心理壓力大到下廚的興致都消失了，
只想著煮什麼有菜有肉的菜式給家人吃，讓他們在不適中都有營養食物，
而我卻沒心機吃，有時只煮夠家人吃的份量，
自己則快快的吃個快熟米粉填飽肚子就算了。

這種疲憊感一直都圍繞著我，直到現在家人都康復了，
但大女及芙媽都有間中咳嗽，氣管明顯都弱了，
內心很是擔心，唯有寄看中醫可幫助恢復。

接著幾天會跟大家分享一下疫情下煮過的家常菜，
希望也能讓大家多一點煮飯idea吧。

京蔥炒肉絲 食譜

材料：京蔥2條、豬肉200g、蒜蓉1湯匙、薑絲少許、老抽半湯匙、鹽半茶匙

醃料：鹽1茶匙、生粉1茶匙、油少許

醬汁：蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、米酒半湯匙、水1/3碗

[情人節食譜] 氣炸牛扒伴烤蒜

 今年情人節亦是在疫情中度過，之前網購的牛扒可派上用場了，
用氣炸鍋烤牛扒同時烤蒜，方便又美味，
反正現時菜貴，吃烤蒜算了。

氣炸牛扒伴烤蒜 食譜

材料：西冷牛排250g、肉眼扒300g、大蒜頭2個、黑椒適量、鹽適量、橄欖油適量