<開胃前菜食譜> 泰式鳳爪

泰式鳳爪係每次喺泰國餐廳必叫嘅菜式，

家下少出街食，自己整都好易，

而且酸味甜味都可以自己調節，仲可以放喺雪櫃慢慢食添，

因為芙媽唔食得辣，今次冇落到指天椒。

 泰式酸甜鳳爪

材料：無骨鳳爪1磅、溫室青瓜1條、紫洋蔥半個、檸檬片4片、米酒1湯匙

醬汁：泰式甜辣醬5湯匙、檸檬汁2.5湯匙、魚露2湯匙、蒜蓉2湯匙

<三步驟快煮食譜> 白酒煮青口 (附食譜)

有時諗唔到煮咩，芙芙就會問下占士哥意見，

佢好多時都係答食意粉，話好似易煮啲又簡單啲，

但我又做唔出只係煮個意粉就當一餐，

通常都會煮多一兩樣餸，或煎個扒，

想再簡單啲就會整個白酒青口，

又平又好味，最緊要係好快煮好。

白酒煮青口 食譜

材料：藍青口一包、白洋蔥半個，蒜蓉3湯匙、白酒100ml、鹽及黑椒適量

1. 青口洗淨，白洋蔥切碎備用。

2. 平底鍋中熱油，小火炒洋蔥碎至軟身。

3. 倒入青口、蒜蓉炒一會，再加入白酒後蓋上鍋蓋，煮至青口開口，加鹽及黑椒即可。

-------------------------------------------------------------------------------

**更多簡易食譜、小菜苗與菜蜜妹妹生活日誌**

↓歡迎 Follow and like ↓

Facebook：芙芙little kitchen

IG: fufu_littlekitchen

-------------------------------------------------------------------------------

汁料拎嚟沾麵包、撈意粉都好正架。

<實測校服恤衫> 美的多功能蒸氣掛熨機

今年嘅開學日雖然冇得去學校，只有視像開學禮，
但學校亦有要求要著校服參加，作為家長嘅占士哥，
決定要隆重地增加儀式感，早一晚就拎定佢件恤衫同菜苗條校裙出嚟，
叫我熨直佢，開學日一齊著。

之前送嚟嘅美的多功能蒸氣掛熨機終於派上用場，
上次SET機時已經SET好高度，熨板一拉出嚟就用得，好方便呀。

詳細SET機分享請睇另一篇文章：
https://bit.ly/2RqaUA7

開機之後就利用熨斗上嘅按鈕揀選衣服物料，
今次選擇棉質試下。

<三步驟快煮食譜> 生薑豬肉片

凍肉系列再嚟啦，今次用到 Unijoy Hong Kong Limited 訂購嘅豬梅肉片，
初初送到嚟時見到成舊磚咁，仲以為發錯貨，俾錯舊豬肉我，
解凍後就知冇錯啦，豬肉片用薑汁醃好，
加埋洋蔥絲一齊煮，啲汁仲可以撈飯食，
係我家嘅常菜之一，非常簡單又好味。

生薑豬肉片 食譜

材料：梅頭肉片400g、紫洋蔥半個、生粉水2湯匙

醃料：姜蓉1湯匙、生抽2湯匙、米酒1湯匙、糖2茶匙

<家常湯水> 節瓜眉豆雞腳湯

芙芙好耐好耐冇煲過湯啦，皆因芙媽會嚟照顧菜苗兩姊妹，
時常都會煲湯俾我哋飲，有次芙媽買咗好多雞腳冇煮，
於是放假時，就用嚟煲個家常雞腳湯，

喜歡食豆類嘅朋友都一定會好喜歡。

呢個湯好多人都識煲，日日煮飯有時諗到頭都大，
又係時候出動家常菜啦。

節瓜眉豆雞腳湯 食譜

材料：雞腳12隻、花生半碗、眉豆1/4碗、節瓜2條、螺頭4隻、水2L

<美的蒸焗爐慢燉食譜> 上湯菜膽雞

 平時煮菜膽雞，偷懶時可以落清雞湯，
煮熟隻雞滾幾滾就得，又快又夠味，
但而家為咗一家人健康著想，就會自己煲上湯，
煲一煲起碼要1.5小時，又要睇火，每次一諗到咁就會索性唔煮呢道菜。

不過我終於可以自製上湯同時偷懶啦，
前排入手嘅美的蒸焗爐有3個蒸煮模式（快蒸、慢蒸、純蒸），
慢蒸主要用嚟燉湯，所以時間嘅長度好寬，最耐可以揀5小時添，
今日就用慢蒸嚟取代明火煮上湯，真係好方便，
唔駛睇火又可以燉出雞嘅精華，加兩粒瑤柱已經好鮮甜啦。

上湯菜膽雞 食譜

材料：雞1隻、小棠菜5棵、瑤柱2粒、薑片4片、鹽適量、米酒1湯匙、水適量

<家電推介> 返學好幫手 - 美的多功能蒸氣掛熨機

自芙芙中學畢業之後已經冇再用熨斗，
畢竟返工可以著得好簡約，所以唔熨直啲衫都冇所謂，
但隨住小菜苗快要升讀K1，我哋終於的起心肝想買返個熨斗嚟熨校服，
但因為家中有兩個小朋友，啲物品已經多到冇咩位放，
所以一直物悉緊一部可以收納得慳位啲嘅熨斗同熨板，
咁岩最近美的推出咗多功能蒸氣掛熨機，睇完個產品介紹，
我哋好快就喺佢哋網度訂咗，估唔到兩日就送到嚟啦。

呢部機安裝非常簡單，我哋直頭說明書都唔駛睇就安裝好，
成套掛熨機連埋熨板布，仲有隔熱手套，好細心。