自從家中有了廚師機，成日都心思思想整麵包，
不過自問始終係烘焙初哥，不宜向難度挑戰，
都係先整啲基本款式，多加磨練磨練下先。
前排奶奶同姑仔去泰國旅行，買咗包大大包嘅肉鬆俾我哋，
就咁食又好似太放肆，當時剛剛好收到美的品牌送嚟嘅廚師機，
立即就地取材，試下自己整肉鬆麵包先。
肉鬆麵包 食譜
不過自問始終係烘焙初哥，不宜向難度挑戰，
都係先整啲基本款式，多加磨練磨練下先。
前排奶奶同姑仔去泰國旅行，買咗包大大包嘅肉鬆俾我哋，
就咁食又好似太放肆，當時剛剛好收到美的品牌送嚟嘅廚師機，
立即就地取材，試下自己整肉鬆麵包先。
肉鬆麵包 食譜
材料:
高筋粉280g、牛奶150ml、奶粉10g、蛋液30g、酵母3g、
糖15g、鹽3g、牛油20g、肉鬆適量、蛋液適量(抹包面用)
做法：
1. 將高筋粉、奶粉、蛋液、酵母、糖及鹽倒入廚師機料理盤中。
2. 先倒一半牛奶以1檔揉搓，逐少加入牛奶至麵團成形。
3. 倒入室溫牛油粒，以3檔揉搓至擴展階段。
4. 取出麵團搓圓後，放入麵盆中蓋上濕毛巾，發酵1小時。
5. 將麵團分成9份 (約55g一份)，排氣後再醒15分鐘。
6. 將麵團碌成隋圓形，中間以下位置𠝹4條直線。
7. 將肉鬆放於上半部，然後由上而下卷好。
8. 放於烤盤上二次發酵至1倍大少，搽上蛋液，以180度烤20分鐘即
美的多功能食物料理廚師機
<產品試用> 介紹請看：
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https://fufulittlekitchen.blogspot.com/2019/12/blog-post_20.html
因為麵團重了點，揉到擴展階段都收貨啦。
將麵團碌成隋圓形，中間以下位置𠝹4條直線，將肉鬆放於上半部。
然後由上而下卷好。
呢部廚師機可承受嘅麵團份量唔多，今次芙芙大貪咗少少，
如果將份量減少1/3，就可以用到4-5檔去揉麵團，可以快點揉好。
因為麵團重了點，揉到擴展階段都收貨啦。
將麵團碌成隋圓形，中間以下位置𠝹4條直線，將肉鬆放於上半部。
然後由上而下卷好。
小菜苗真係好喜歡搓包，每次整包佢都好開心。
等麵包發多一次到雙倍大，就可以掃蛋液啦。
話咁快就有新鮮自家製麵包食，有廚師機真係好方便呀！
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