肉碎炒豆角 (附食譜)

這次跟大家推薦帶飯精選菜或，肉碎炒豆角，

芙芙很喜歡這個家常菜，簡單易煮又好好送飯，

用來帶飯一碟過，已經有菜又又肉。

肉碎炒豆角 食譜

材料：豬絞肉一盒(約450g)、玉豆1包、紅蔥頭1粒、蒜頭3瓣、
指天椒1條、老抽適量、生抽1湯匙、鹽少許

醃料：生抽1.5湯匙、鹽0.5茶匙、糖少許、胡椒粉少許、料酒1茶匙、生粉半茶匙

1. 豬絞肉以醃料醃約20分鐘，玉豆洗淨後去頭尾，切粒備用。

2. 蒜頭切成蓉，紅蔥頭切片，指天椒必粒備用。

3. 燒熱油，爆香紅蔥頭及蒜蓉，倒入豬絞肉炒熟，。

4. 倒入豆角與少許水，炒至玉豆熟透。

5. 倒入老抽、生抽、鹽、指天椒粒炒一炒，即可。

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加少少指天椒粒，帶少許辣味更開胃。