話說芙芙一直都好欣賞芙媽包嘅餃子，好記得陀第一胎時，
咩都驚，食啖味精嘢都驚影響到BB，
所以就Order咗芙媽包餃子俾我食，佢包嘅餃子都好多汁，
雖然有時啲肉太多太實，要煮好耐先熟哂，
但味道同濕度都一流，最近芙媽就唔包肉，
同芙芙一齊轉包韭菜雞蛋，一樣咁好食咁多汁。
材料：韭菜2束、蛋3隻、餃子皮30片、蠔油3湯匙、鹽少許
1. 韭菜洗淨後去頭尾後切碎備用；雞蛋打成蛋液，加鹽拌勻後炒熟。
2. 將炒蛋與韭菜拌勻成餡料，加蠔油調味，再將餡料放於餃子皮中間包成餃子。
3. 平底鍋中熱油，放入餃子中火煎至兩面金黃。
4. 加入小半碗水，加蓋煮至水份收乾，表皮變脆即可。
↓歡迎 Follow and like ↓
IG: fufu_littlekitchen
-------------------------------------------------------------------------------
**更多簡易食譜、小菜苗與菜蜜妹妹生活日誌**
↓歡迎 Follow and like ↓
Facebook：芙芙little kitchen
-------------------------------------------------------------------------------
其實呢個餡料亦可製作成韭菜盒子，但最近實在太懶，
唔想搓皮，所以都係包成餃子算了。
芙家包嘅餃子形狀係咁樣嘅，印象中好細個時芙媽已經教我哋包餃子。
加少少水然後加蓋煮，好快就熟透。
煎到水份冇哂，餃子皮好快就會變得脆口。
咬第一啖就有汁，太熱時真係要小心啲食呀。
