(簡易糖水) 紅棗雪耳燉桃膠

上星期開始回復公司返工，突然身邊有咁多家人以外嘅人，

同事又個個開籠雀咁(當然包括我)，剎那間唔係太習慣咁多人與聲，

由開頭唔習慣Home office，到而家好想日日喺屋企對住兩個女，

真係要啲時間再適應下公司返工先得。

近來天氣炎熱，有時工作到個人都燥燥哋，

一於煲返碗糖水雪凍飲下，慰勞下自己先。

紅棗雪耳燉桃膠 食譜

材料：桃膠1抓 約少半碗)、雪耳1件、紅棗10粒、冰糖適量、水2L

1. 桃膠用水浸過夜，將雜質去除，再用水清洗備用。

2. 雪耳浸軟後洗淨撕成小塊，紅棗剪半去核備用。

3. 水滾後，將桃膠、雪耳放入以大火煲滾，轉小火煲40分鐘。

4. 將紅棗及冰糖倒入，煲15分鐘即可。

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乾桃膠份量少少已經可以發到好多，今次冇磅到實際重量，

大約係1手抓落去嘅份量，記得要俾多啲水去浸。

喜歡膠啲可以用大雪耳，喜歡稀啲用一小朵雪耳就夠。

反正都係煲，梗係要煲啲養顏又滋潤嘅糖水啦。

雪凍後會變杰身啲，我就好喜歡呢種少少杰又清甜嘅口感，

飲完成個人透心涼呀。