(送飯菜式) 醬油牛肋肉

前排芙媽同我心有靈犀地都買咗牛肋肉，

左諗右諗點煮好呢，前排先食完番茄燉牛肋，

想轉轉口味，正苦惱之際，

芙媽竟然煮咗道超好味，亦超好送飯嘅牛肋肉菜式，

味道好似肉燥咁，但又比肉燥有咬口，

因為好濃味，少少已經好好送飯，

勁想加多隻蛋做蓋飯，一定好正。

醬油牛肋肉 食譜

材料：牛肋肉半斤、紫洋蔥碎1/3個、蒜蓉2湯匙

調味料：甜豉油2湯匙、生抽2湯匙、鹽少許、水1/2碗

1. 牛肋肉切成小粒，汆水備用。

2. 燒熱油放入蒜蓉及紫洋蔥碎炒軟，再倒入牛肋肉炒一會，再加入調味料炒勻。

3. 將2.倒入電飯煲中，按下煲飯鍵炆煮。
4. 完成炆煮後，再加適量甜豉油及生抽調味即可。

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今次用嘅係印尼ABC甜豉油，質感比較濃稠。

將牛肋肉切成小粒，再汆水備用。

除咗可以加洋蔥，仲可以加入冬菇粒架。

放入電飯煲，當煲飯咁煮就OK。

最後一定要試味，再加點甜豉油同生抽，

色澤同味道就更好，更濃郁。

第二日用嚟帶飯食都仲係好好食呢。