<高壓鍋食譜> 蕃茄炆牛肋

前排班同事上網買牛扒，我又湊下熱鬧睇下啦，

發現呢間鋪仲有其他凍肉，眼見美國牛肋都係$58一磅，

就訂咗啲返嚟試下，一試之下發覺牛味都幾濃喎，

呢個價錢真心抵，用屋企個高速鍋煮(即係高壓鍋)，

十幾分鐘就炆淋，勁方便快捷。

蕃茄炆牛肋 食譜

材料：牛肋1磅、蕃茄4個、薑片8片、蔥段6條、八角1粒、米酒1湯匙、水適量

調味料：生抽2湯匙、老抽0.5湯匙、糖1湯匙、蠔油1湯匙

簡易健康西湯 - 蕃茄粒粒湯 (附食譜)

芙芙最近愛上了一個西湯，以簡單的材料，
配以最簡單的煮法，味道卻超乎了芙芙想像，
可能這樣說有點誇，但芙芙真的很喜歡這味道。

蕃茄牛柳炒蛋 (附食譜)

近來很多好戲上映，芙芙很久沒在戲院看港產片，
最近一連兩套，都是必看之選，
一套是雛妓，較有深層意思，
女性去看必會有所觸動，看罷芙芙的內心很是滾動。

另一套則是五個小孩的校長，令人熱淚盈眶的一套清新電影，
演員的演出十分精湛，將那些故事演繹得很是到位，
哭泣聲隨著電影接近尾聲而越來越多，坐芙芙後面的女仔，
更哭到散場都還在喘泣，芙芙只是不斷流著兩行眼淚罷了。

說回正題，因為大家最近都很想吃住家菜，
於是有一天，芙芙就開爐來餐住家飯，
煮的也是家常小菜，少不了這一道。

清怡晚餐 - 蕃茄牛油果沙津 (附食譜)

有時候一個人食飯，都唔知食咩好，

想食清怡啲，又唔想食菜沙津，

食咩可以感覺飽啲，又唔會咁heavy呢？

答案就係，牛油果。

煙鴨胸蕃茄辣湯 (附食譜)

最近又打開大陸電視劇稿，發覺一到廿幾集時，
總會出現個仔/個女唔認阿媽嘅劇情，次次個阿媽都係咁喊。

前排打開大陸古裝戰國時代劇集，發覺輯輯都有一個劇情，
就係其中一個主角，一定會娶咗/愛上咗個殺父仇人個女，
又或者調轉，係個女仔愛上咗/嫁咗個殺父仇人個仔。

[自家製] 蕃茄醬汁 (附食譜)

之前同大家share點樣整印度芝士，整芝士時會有一啲叫威水嘅黃色液體留低，

其實味道就好似稀式檸檬汁咁，用呢個威水可以煮出蕃茄醬汁，

用嚟做意粉，或者一啲食物嘅伴醬都好味架。

家常菜 - 鮮茄紅衫魚 (附食譜)

要大家擔心了，芙芙雖然仍在調整心情中，

但一星期才出一篇post真的有點兒對不起大家，所以襯著自己心情平靜時，

快快手回應大家的留言，又快快手出篇post先!

小時候媽媽常常煎紅衫魚，吃飯時芙芙很少吃，

但吃飯前肚餓時就會不斷偷吃，其實芙芙不是認為紅衫魚不好吃，

只是認為有其他餸菜比它吸引罷了，長大後這也是第一次再吃紅衫魚了，

原來現在的紅衫魚這麼貴呀!買的時候無言了!

(這次的相片不知怎的拍得很朦，不好意思啦!)

茄汁秋刀魚 (附食譜)

今天天公造美，太陽不是太猛又不是打大雨，

正好給我這個龍舟小粉絲看看比賽，雖然今年走到入健兒區看到他們上下艇，

但卻正好看不到全程的賽事，因為健兒區太遠了，

看到朋友上岸時，我仍然一舊飯的不知道比賽已完成了。

雖然這樣，但我仍然認為屯門區的龍舟賽氣氛好過大埔區的很多，

話說上年都有去觀賽的，但可能大埔長廊太長了，

人群分散了自然氣氛不夠，但好處是不需要逼呢。

簡易素芝士鮮茄吐司 (附食譜)

素食芝士你聽過未?我就無幾耐前聽過呢樣野，

芝士係乳製品，應該都係素類呀，

點解仲要出素芝士呢?早前一位食素的朋友解答左我呢個問題啦!

原來芝士製作過程裡面，會加入一種牛胃部的成份(rennet)，

呢種成份可以加速芝士凝固，所以叫做凝乳劑，

唔講真係唔知，因為本身我都好少食牛(除左食燒肉/打邊爐時)，

因為我覺得牛肉好毒，所以少吃為妙。

對於食素呢位朋友黎講，已經唔係毒唔毒的問題，

而係一切會傷害到生命的食物都唔可以食，當然我唔係因為宗教的問題而接觸素，

只係想食得健康d，食多d蔬菜食少d肉咁je。