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2020年3月31日星期二

<親子共食食譜> 肉碎玉子豆腐

最近小菜苗好揀食,肉又唔食,
綠色菜又唔食,咁點呢?真係令人好困擾呀,
婆婆前排就教我煮咗呢道肉碎玉子豆腐,
其實細個時,媽媽成日都煮呢道菜俾我哋三姊妹食,
而家到我煮俾阿女食,估唔到小菜苗又好受落喎,終於有樣嘢肯食多啲,
今次加埋絹豆腐一齊煮,令道菜更加有營養。


肉碎玉子豆腐 食譜

材料:豬絞肉135g、玉子豆腐2條、絹豆腐1磚、蒜蓉1湯匙、蠔油1.5湯匙、水小半碗
醃料:生抽1湯匙、糖0.5茶匙、胡椒粉適量、生粉適量、油1湯匙

2020年3月27日星期五

<氣炸鍋料理食譜> 蒜蜜炸排骨

屋企有咗小朋友,煮嘢都唔敢太熱氣,
有時煎炒炸都少咗,皆因佢哋一熱氣就好易喉嚨發炎,
一發炎就發燒,諗起都驚呀。

之但係間中都要照顧下大人嘅慾望嘅,前排忍唔住又開返氣炸鍋用,
唔覺意整咗個蒜蜜烤排骨,甜甜哋又香口,
估唔到又幾好送飯喎,諗諗下用埋嚟送酒都幾夾。


蒜蜜炸排骨 食譜

材料:排骨270g、蜜糖1湯匙、芝麻適量

醃料:蒜蓉4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1.5湯匙、鹽0.5茶匙、
糖1茶匙、胡椒粉適量、生粉適量、油2湯匙

2020年3月18日星期三

<簡易午餐> 豬扒三文治 (附食譜)

最近一星期有三日都要在家工作,忙嘅時候連午餐都會遲咗煮,
通常雞手鴨腳咁煮完菜苗嘅午餐後,我先會再解決自己食咩,
早幾日收到健康農場嘅冰鮮肉,望住塊半肥瘦梅頭肉,
真係口水都流埋,成個腦都係豬扒包,
一於整個簡易豬扒三文治慰勞下自己先。


豬排三文治 食譜

材料:梅頭豬扒1件、方包3塊、椰菜1/6個、蕃茄1個、沙津醬適量
醃料:生抽2湯匙、糖1茶匙、麻油0.5湯匙、生粉1茶匙