以前成日聽人講，屋企有部廚師機等於多咗個幫手👐，
打麵團唔駛自己嚟，又可以發蛋白整蛋糕🍰，
仲集合食物處理器、攪拌機於一身，
係嘅，用過都會覺得好正😌，
慳水慳力不在話下，時間都慳唔少，
而且睇住麵團成形嘅過程，的確好治癒。
今次試整芝士麵包條，非常成功👍，
占士哥仲話味道似足麵包鋪出品，講到咁一定要同大家share下😂。
🥖芝士麵包條 食譜
材料：高筋麵粉140g、溫水80g、酵母3g、糖20g、鹽3g、奶粉10g、
牛油15g、沙津醬適量、mozzarella芝士碎適量
1. 酵母與35度溫水拌勻，除了牛油外，把所有材料放於廚師機料理盤中。
2. 開1檔把材料攪拌成團，再倒入室溫牛油粒後，
2. 開1檔把材料攪拌成團，再倒入室溫牛油粒後，
再以4檔揉6分鐘，轉5檔再揉6分鐘至完全階段。
3. 取出麵團，蓋上濕布發酵1小時。
4. 將發酵好的麵團分成8份(35g)，排走空氣後，再搓成長條狀，
3. 取出麵團，蓋上濕布發酵1小時。
4. 將發酵好的麵團分成8份(35g)，排走空氣後，再搓成長條狀，
輕輕壓扁，再發酵45分鐘至雙倍大。
5. 於麵團上唧上沙津醬，再撒上芝士碎。
6. 預熱焗爐200度，放入焗爐烤10分鐘，轉210度烤5分鐘即可。
5. 於麵團上唧上沙津醬，再撒上芝士碎。
6. 預熱焗爐200度，放入焗爐烤10分鐘，轉210度烤5分鐘即可。
放完牛油再以4檔及5檔各揉6分鐘，中途會睇到麵團由黏盤到完全唔黏，
拎起雞蛋咁大嘅麵團，用手沾少少油，
再向45度輕柔咁慢慢拉開，就會見到手套膜，
代表已經揉到完全階段啦。
揉好嘅麵團好光滑架。
將發酵好嘅麵團分成8份，一份大約35g，
造出嚟係迷你芝士條，下次試下分4份造大條版先。
將麵團搓成長條狀後輕輕壓扁，再等二次發酵。
同小朋友一齊整除咗可以碌包，仲有喞沙津醬同撤芝士碎。
呢幾條都係小菜苗裝飾架，睇下佢幾開心。
整得開心之餘，食得都好開心。
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