情人節就來到，但在居住之地區出現越來越多確診個案，
實在沒有心情出街食飯慶祝，加上為了防疫，
沒什麼需要還是留在家裡好，但正正在這在疫情漫延之時，
更加要對所愛的人表達心意，千萬不要愛得太遲呀。
芙芙今天介紹一道超級簡易的菜式，
讓大家可以安坐家中，為愛人煮個情人節大餐表達愛意，
這菜式只需有急凍的三文魚柳就夠，
加個意粉、沙津、焗薯，就可以輕易地完成情人節大餐啦。
今次用到美的全自動智能高速鍋，因為它有個手動調節的烹調溫度功能，
當烹調溫度達到就會自動保溫，可以利用這功能烹調慢煮菜式，
芙芙就用來煮了三文魚柳，低溫慢煮出來的魚肉非常嫩滑，
只需簡單調味已很足夠，實在是非常好吃。
1.
三文魚柳洗淨後去皮抹乾，用海鹽、黑椒及香草醃15分鐘。
2. 將三文魚放入真空袋中，再倒入欖欖油，抽走空氣備用。
3. 於高速鍋中加1L水，再選取「烹飪溫度」至55度。
4. 待水溫提升至55度，將真空袋放入慢煮15分鐘。
5. 將慢煮好的三文魚放於平底鍋中，與蒜粒一起煎至表面金黃即可。
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2. 將三文魚放入真空袋中，再倒入欖欖油，抽走空氣備用。
3. 於高速鍋中加1L水，再選取「烹飪溫度」至55度。
4. 待水溫提升至55度，將真空袋放入慢煮15分鐘。
5. 將慢煮好的三文魚放於平底鍋中，與蒜粒一起煎至表面金黃即可。
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簡單醃一下魚柳，然後放入耐熱的真空袋中。
因為家中沒有真空機，芙芙在網上訂了有泵的真空袋，
可耐熱至80度，還可循環使用，好方便，
大家也可用耐高溫的密實袋，都有相同效果。
在機身按下手動調節，再選擇烹飪溫度，
最高160度，最低30度，
按下開始待溫度升至55度後，再開蓋放入真空袋，
用保溫功能進行慢煮，魚類易熟，
用55度低溫慢煮，口感就會很嫩滑。
芙芙放了1公升水就夠覆蓋三文魚了。
慢煮後看到魚肉已熟，15分鐘就煮好。
喜歡清淡一點的朋友可以省略煎煮，直接食用慢煮好的三文魚。
加少少蒜頭煎香，增加味道層次。
伴碟的南瓜與杏鮑菇是用AF烤的 (芙芙至愛美的氣炸鍋)，很簡單，
切好蔬菜加橄欖油及鹽、黑椒拌勻，
直接放入AF 180度烤10分鐘便可。
*****功能試用後感*****
1. 烹調溫度選擇大，加熱速度亦很快
2. 自動保溫功能造成恆溫效果，與慢煮棒無異
3. 加熱完成時會有優美音樂響起，個人認為幾好聽
4. 此鍋還有開蓋烹調模式，可開著蓋煮意麵，一頓西餐在無火下也能輕易完成
5. 高速鍋多用來煮中餐，慢燉或煲湯，但此鍋連西餐都煮到，性價比甚高
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全自動智能高速鍋 <MYSS50HK>
詳細資料，可瀏覽：
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