2013年10月31日 星期四

蒜蓉焗青口 (附食譜)

昨晚芙芙收到一份很驚嚇的暑期報告,早於一個月前交的文件,
昨天彈回來了,收到的是一疊貼滿了memo紙的報告文件,
芙芙像要重新處理一次,同事們都對memo紙上說的問題感到很困惑。

沒錯,用別人的錢就要清清楚楚,
可是奇怪的是,往年都是這樣填寫的地方,
今年竟說這樣填是錯的,真的令人很費解。

就這樣,芙芙緊張得連晚飯都吃不下,
因為下星期一就要交回給funder,真的要說聲「收到都要喊三聲」!



蒜蓉焗青口 食譜

材料: 青口12隻、方包2塊、牛油50g(約1/5盒)、蒜蓉半碗、鹽少許

1. 麵包放入攪拌機中打碎,成為新鮮麵包糠備用。
2. 青口洗淨後,滾口焯至半熟盛起。
3. 用平底鑊煮溶牛油,加入蒜蓉爆香。
4. 加入少許鹽,將麵包糠放入牛油蒜蓉中拌勻至麵包糠吸乾牛油。
5. 用匙把蒜蓉麵包糠釀於青口上,備用。
6. 預熱焗爐200度,將青口放入爐中220度焗約15分鐘至金黃即可。

歡迎大家到點煮網支持,此食譜同步於:


所說的第4步驟,吸收了牛油的麵包糠就會變成黃色,
如大家煮的時間發現牛油不夠,請加多一點牛油,
麵包糠不可太乾,否則焗出來會變碎呢。


芙芙試過用現成的麵包糠,可是焗出來不夠脆口,
還是自己打麵包糠好,口感真的不同呀。


芙芙所說的報告memo,就是這個樣子了,
大家感受到芙芙的驚嚇與無奈吧,連同事看到都嚇一跳了呢!




13 則留言:

  1. wa.... d memo紙真的好驚嚇呢﹗
    水太太都好明白,因為我d文件都成日俾老細彈返轉頭,唉,唔知點解次次要求都唔同,之前做開都ok但而家又話唔ok,冇計啦,都係繼續做,好無奈~~

    呢個青口好脆口,返完工大壓力之後食下好野個人都開心d~!!

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    1. 水太太,芙芙收到的時候真係痴了線呀,
      其實有問題要改正無所謂,但不要每次的準則都不一樣,
      就像重新做一次般,還好這不是芙芙老細,
      而是一些部門批款負責對單的職員貼的問題,看過後芙芙跟同事們都很氣,
      那些問題簡直就是雞蛋裡挑骨頭,真的很無奈呀!

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  2. 啲memo有冇咁驚嚇呀?真係身同感受,最近我工作都排山倒海,抖唔到氣! 無辦法, 唯有繼續努力。 祝你hally Halloween trick or treat

    你個青口整我好yummy, 好靚!

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    1. cici,真的很驚嚇呀!
      原來你最近都很忙呀,那你也要加油呀!
      晚上煮多點好東西吃,平衡一下也是要的!

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  3. 咁多memo紙都嚇我一跳,加油呀芙芙!
    個蒜蓉焗青口有機會我又跟你整先

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    1. Li J,謝謝你呀,
      芙芙終於完成了交回部門了,這個青口真的很好吃的,
      不難呀,期待看到你的製成品!

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  4. 個 funder 有十萬個問題??

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    1. 阿毛,真的氣得芙芙一肚氣,
      funder一向都有很多問題問的,但今年的問題真的是吹毛求疵,
      而且很多的問題其實我們沒必要回答,原來今年很多間都被這樣貼memo,
      相信會引起行內迴響,真的太令人生氣了,
      大家已經用了很多時間做報告,現在反彈回來問這麼多問題,
      就如大家都要重新一次,浪費別人時間又浪費自己時間!

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  5. 就當是一個學習機會啦, 起碼有人著緊你, 仔細幫你睇再一次。 慢慢來啦。

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    1. samwei,其實那是funder反彈回來的單據及報告,
      似乎那核對的人喜歡挑這挑那,大家看到那些所謂的問題時,
      都是同樣的說"吹毛求疵"、"雞蛋裡挑骨頭",
      真的不明白為什麼要這樣,原來今年很多間公司都被這樣貼memo呢!

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  6. 嘩~我見到你最尾張相~個頭有d 暈.............芙芙~努力~!

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    1. 黃師奶,芙芙直頭想暈低呀,
      不過終於整理好了,還交回了funder,
      太高興了,但總覺得那funder又會再反彈回來呢!

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  7. 好嚇人?加油芙芙,數目分明都好,免得日後麻煩!依家我o也做咩、買咩都要填好多嘢!

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