2013年10月28日 星期一

豉汁排骨蒸南瓜 (附食譜)

halloween就快到了,公司到處都佈置著南瓜飾物,
芙芙忽然很想吃南瓜,但是話時話,
有沒有人知道,為什麼萬聖節會與南瓜扯上關係的呢?
(芙芙有天跟坤叔在研究這個問題,卻沒有答案呢)


豉汁排骨蒸南瓜 食譜

材料: 排骨1條(約25元)、南瓜0.5個、椒絲少許

醃料: 豆豉(壓碎)1.5湯匙、蒜蓉醬1.5湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、
糖1茶匙、鹽1.5茶匙、生粉1.5茶匙、油少許

1. 排骨洗淨斬件後,用醃料醃約1小時。
2. 南瓜洗淨後,挖掉中間的籽。
3. 將醃好的排骨放入南瓜盅內,隔水蒸25分鐘。
4. 上碟前撤上少許椒絲點綴,吃前弄碎南瓜即可。

歡迎大家到點煮網支持,此食譜同步於:

這個就是南瓜盅,多可愛!


豆豉要先壓碎才當醃料,這樣味道才會出來。


這個醃料配方正正就是豉汁蒸排骨了,原來很簡單呢!


弄破南瓜才吃,可以令中間的肉汁分佈在整份南瓜上,
很惹味的呀,千萬別放過這些肉汁呀!


 看相真的有種halloween感覺,雖然相片一點也不恐怖,
但看到南瓜就很有feel,芙芙一直都覺得南瓜是很可愛的呀!







20 則留言:

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    1. cici,晚安呀,
      你想食呀?芙芙整俾你食呀!

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  2. 安安 芙芙~~莎莉帶個靈魂來探你~___~呢幾日攰屎我喇,一陣要眠一眠先得,唔系我會暈低,你呢個餸比哂我啦,等我唔屎郁住ka ka ka~~

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    1. 莎莉,保重身體呀,
      攰一定要抖下呀,唔係好易生病呢,
      俾哂成個餸你梗係可以啦,唔知阿仔喜唔喜歡吃呢?

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  3. 芙芙你公司咁好o既~halloween都會搞decoration!~

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    1. 係呀,黃師奶,
      聖誕啦、新年啦都會佈置ga!

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  4. 芙芙,晚安!今日忙嗎?星期一...總覺得自己不在狀態!XXD
    我都覺得南瓜與Halloween好夾,有氣氛!^^

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    1. 小高,晚安呀,
      昨天芙芙唔算太忙,可能之前工作太投入,
      好多工作都完成左,依家又係時候諗下有咩未做好啦!
      真係唔知點解,芙芙都覺halloween總係同南瓜好襯呢!

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    1. 阿毛,芙芙食到lam lam脷呀!
      真係幾惹味ga,個排朋醃得好好味呢!

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    1. samwei,芙芙煮餸常常都不理時節的,
      喜歡煮就煮,但有時見到大家這麼應節,
      芙芙都有點兒慚愧呢,於是就煮了個南瓜來應萬聖節呢!

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  7. 謝謝食譜, 很像很好味, 得閒會試試, thank you ^.^

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    1. celia,唔駛客氣呀,
      得閒多d黎傾下計,交流下啦!

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    2. sorry 咁遲先覆, 因之前好忙, 依家先可以睇返留言, yes 跟妳學到好多嘢, 一定成日來探妳, 謝謝呀! ^^

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    3. 唔好咁講啦,大家都係將自己知的事分享下,
      希望廚藝齊齊進步,蒸蒸日上!

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    1. 我整左了, 好成功呀, 好味! 我自己從未整過南瓜來食, 原來好容易又甜又好味, 超讚, thank you so much 芙芙 :)

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    2. 你喜歡就好啦,芙芙都好開心呢!

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