2013年9月11日 星期三

蝦乾炒椰菜 (附食譜)

早前有同事要到大澳宿營,順路買了一袋蝦乾做手信,
芙芙心想"真好,2天1夜也有手信",
這袋蝦乾一直放在辦公室內被大家當零食,忽然一晚,
芙芙取了一把,拿來煮了椰菜。

 


蝦乾炒椰菜 食譜

材料: 蝦乾半碗、椰菜1個、薑絲少許、蒜蓉少許、鹽適量

1. 蝦乾用水洗一洗,浸軟備用(浸蝦乾水不要倒掉)。
2. 椰菜切成塊,洗淨備用。
3. 燒熱油,落蒜蓉及薑絲爆香。
4. 放入蝦乾炒一下,再把椰菜倒入繼續炒。
5. 倒入浸蝦乾的水與椰菜繼續炒至熟,加鹽調味即可。


浸蝦乾水有陣鮮味,不要浪費倒掉,
煮出來的椰菜帶鮮甜,是一道又香又清淡的家常菜式呀。


13 則留言:

  1. 好味~!!! 我地都係KEEP番浸蝦乾水架呢~!!!

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    1. 涼粉子,晚安呀,
      原來你都係咁ga,我地真係唔浪費一族呢!
      用返蝦乾水唔會浪費之餘,仲多d鮮味呢!

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  2. 你同事好有心呢, 去大澳都不忘買手信

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    1. 係呀,阿毛,
      芙芙都估唔到同事會買手信,一見到d蝦乾眼睛立即發亮!

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  3. 咁啱今晚我都係炒椰菜^^我都鍾意用蝦乾來炒菜哩~~

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    1. 小花媽,晚安呀,
      蝦乾用黎炒菜又鮮味又簡單,所以話屋企一定要有包看門口!

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  4. 椰菜很有益, 我早兩日都PLAN煮來食添。

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    1. samwei,椰菜仲好好食tim,
      芙芙有時懶會放入焗爐焗,出黎都好似炒咁樣ga!

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  5. 骨魔零 芙芙~~咁樣炒一定好鮮味架,尋晚我都吃椰菜芽,我用來包餃子 ^+++^

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    1. 骨依粉零呀,莎莉,
      包餃子都好好食呢,椰菜真係好多煮法,
      對芙芙來講,其中一樣好吃的菜就係椰菜啦!

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  6. 蝦乾嘅香+椰菜嘅甜, perfect match~~~

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    1. cici,晚安呀,
      係呀,呢個配搭真係好夾,
      再加上做法非常簡單,可以成日煮都得啦!

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  7. 芙芙,證明你人緣好,同事出外都想起你!sweet sweet ~

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