2016年12月15日 星期四

素食健康 - 牛油果蒸飯 (附食譜)

含有不飽和脂肪的牛油果,被喻為超級食物之一,
可以降低膽固醇之餘,還有很高纖維,
它的口感順滑,滿有油脂感,
讓人吃罷更易滿足,從而減低進食其他食物。

芙芙就愛將牛油果跟米飯一起煮,再加點紫菜與麻油,
就成了簡單的一餐,也可吃得人很滿足。



牛油果蒸飯 食譜

材料:牛油果1隻、米1.5嘜、韓國紫菜1包
調味:鹽少許、麻油2湯匙

1. 牛油果去皮去核,切厚片備用。
2. 洗米後,撤上適量鹽,再將牛油果放於已量水的米上,以正常程序煲飯。
3. 飯熟後加入麻油,與牛油果、紫菜碎一同拌勻,即可享用。

** 蛋與牛油果是美味關係,加隻溫泉蛋必定會更滋味。 **

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拌飯時,建議不要把牛油果搗太爛,
這樣才會吃得滿口油脂香。


聽說將牛油果配醬油吃,會吃出三文魚味,
芙芙也試過是真的,但會變成有點草青味的三文魚(哈哈)。

4 則留言:

  1. 無諗過咁整呢,你好有創意~~

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  2. 好有創意呀,我未試過煮牛油果呢
    教我用牛油果配醬油吃嘅日本人,話係素食者嘅toro

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  3. 好得呀,要試下先得~~覺得夠晒營養!

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  4. 我喜歡食牛油果, 等我又試試先. ^^

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