2015年7月31日 星期五

豉汁蒸帶子 (附食譜)

早兩晚的夜半,芙芙極無聊地看著這裡的瀏覽人次,
希望捕捉到89999時,影張相自high一番,
怎料打個機,就變成90002,
很感謝大家的支持,到100000時,
希望可以捕捉成功,謝謝各位~。

不得了的蒸帶子,在特別日子通常都會出現在芙家,
是很好宴客的一道菜式,價錢亦很廉宜。


豉汁蒸帶子 食譜

材料: 豆豉4湯匙(洗淨切碎)、蒜蓉半碗、帶子13隻
調味汁:水半碗、蠔油2湯匙、醬油適量、生粉水少許、糖2茶匙、鹽少斗

豉汁做法:
1. 燒熱油,爆香蒜蓉和豆豉。
2. 加入調味汁再試味,再逐少加入生粉水成豉汁即可。

蒸帶子做法:
1. 帶子洗淨,在中間橫切半再放碟上。
2. 在帶子上淋上豉汁,隔水蒸4-5分鐘即可。

(煎帶子時間視乎帶子的大小,購買時可隨口問問魚檔。)


喜歡芙芙little kitchen,一起來加入facebook專頁啦:



芙爸通常都會把帶子殼剪細,方便食用又慳位。


10 則留言:

  1. 這個菜式宴客很大方得體呢!
    祝芙芙繼續客似雲來,期待你突破100000人次的日子,加油~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 艾華斯,謝謝你呀,
      芙芙都好期待呀,大家一齊加油。

      刪除
  2. 祝你成功! ^^
    帶子大大隻好惹味呢.

    回覆刪除
    回覆
    1. kwann,謝謝你呀,
      用豉汁蒸真係堅好味呢,仲保留到個帶子鮮味添。

      刪除
  3. 回覆
    1. Celia,喜歡就好啦,
      芙芙都好喜歡呢個帶子架,次次都好想食好多。

      刪除
  4. 回覆
    1. samwei,係呀,
      仲要唔駛蒸好耐就食得,正!

      刪除