2014年10月15日 星期三

蔥頭雞翼 (附食譜)

芙芙從小就很喜歡吃雞,除了雞頭和雞patpat外,
每個部位都喜歡,特別是翼/腳和翼尖。

芙媽從前炮製的雞翼尖,很簡單又很惹味,
就是煎熟了翼尖,然後加醬油及糖炒勻,
就成了一道美味的小吃,今天芙芙照這樣的作法,
加了紅蔥頭,製作了一道蔥頭雞翼。



蔥頭雞翼 食譜

材料:雞翼9隻、紅蔥頭1個(切片)、萬字醬油2湯匙、糖1茶匙
醃料:油、糖、鹽、胡椒粉、生粉、油

1. 雞翼洗淨後抹乾,以醃料醃2小時備用。
2. 平底鍋中燒熱油,把雞翼以小火煎至兩面金黃盛起。
3. 直接用平底鍋中油份,小火爆香紅蔥頭片。
4. 倒入萬字醬油及糖,再加入雞翼輕炒至沾滿汁料即可。


此食譜還有在以下食譜網刊登,歡迎來探望一下芙芙廚房呀:





芙芙很蠢,早前不小心delete了電話的相片,
就算用軟件找尋,都只尋到部份相片出來,
所以這道雞翼呢,製作的相片都沒有了,
感恩是還有這兩張,不然芙芙定要再煮多次啦。



10 則留言:

  1. 芙芙,偷偷話你知......小高細個時,好鐘意食雞patpay架,因為覺得果個部份好多肉,哈 ~ 當然到大個d,知道雞patpat係咩一回事就無再吃!
    雞、雞翼同雞腳小高都好鐘意食,不過呢兩年已經減少吃雞翼,所以在家就更加少整,如果食都一定走皮或者揀有機雞翼。
    至於雞腳又o係小高大愛,但聽聞都係唔健康... >< 所以...都係少吃為妙!
    你分享的食譜仲要咁吸引,真係引c人啦!
    點解好好味o既o野食往往都唔健康 why........!?

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    1. 小高,哈哈,
      睇到你呢篇回覆真係好好笑呀!小高同芙芙都係同道中人呢,
      芙芙都係近幾年開始,少食咗雞翼,
      雖然好美味,但又真係有激素呢,
      要學小高你問句,why~~?

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    1. Li J,芙芙都忘記咗講,
      對於雞胸地帶芙芙都係唔多喜歡,但整體上一隻雞都喜歡食,
      如果有得揀,芙芙都會唔揀雞胸呢。

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  3. 咁啱既, 我昨晚都同這個方法煮雞, 不過係雞扒. :)

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    1. Kwann,真係咁啱喎,
      煮雞扒一定都好好味呢,芙芙搵次又試下先。

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  4. 芺芺,話個秘密畀你知。經我契姐的推介,如果係自家煮的雞,我會食雞冠同雞pat pat 邊有個位好爽架,但都係唔食雞pat pat 。雞翼係我至愛,所以冰格永遠都會有雞翼存貨

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    1. cici,其實雞冠係咩口感架?
      芙芙未食過呀,係咪好爽口架?
      雞翼真係好美味呢,不過近幾年芙芙都少咗食,
      怕吸入太多激素,但有時都好難忍口呢~

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  5. 我就好鍾意食雞翼~!不過知道唔健康又唔敢食咁多呢~

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    1. 黃師奶,芙芙都係一樣呀,
      近幾年都多咗留意少食雞翼,但真係好好味好難忍呢!

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